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随着春天脚步渐近首批鲜美小龙虾已端上餐桌今年首批湖北潜江鲜活小龙虾近日在北京、上海、广州、武汉四城火热上市吸引了众多食客争相尝鲜刚上市就想尝尝鲜据了解,今年湖北潜江地区气温回升迅速,小龙虾的生长周期缩短,上市期提前。记者探访盒马鲜生、肥肥虾庄、靓靓蒸虾等门店,小龙虾销售火爆。目前,首批上市销售的小龙虾规格为4—6钱,每斤售价为49.9元。虽然价格略高,但盒马方面表示,随着气温的升高和收货量的不断增加,小龙虾的价格将会逐渐走低,消费者将能够享受到更加实惠的价格。
小龙虾上市初期以青壳虾为主,皮薄肉嫩,外表呈现淡褐色或黄褐色。5月份左右小龙虾进入成熟期,以红壳虾为主,外表呈暗红色或深红色,肉质会更加紧实。今天(9日),记者来到位于武珞路的一家盒马门店,上午已经有很多消费者在挑选鲜活小龙虾。想“尝尝鲜”的市民李先生表示,一盆麻辣鲜香的小龙虾是自己“开春必吃美食”。
盒马工作人员表示,昨天下午整缸小龙虾就已售罄。大多数消费者以购买1—2斤的尝鲜为主,今年立春早气温回升快,预计“小龙虾自由”可以比去年提前半月。为吃虾排队一小时除了超市有售之外,武汉多家小龙虾门店也陆续上架今年的首批鲜活小龙虾。
记者了解到,靓靓蒸虾是3月1日开始陆续恢复营业,到3月8日,靓靓蒸虾全市十几个门店全部恢复营业。“目前的产品还是以小龙虾为主,主推靓靓蒸虾和油焖大虾。还有一些新菜品,会在新门店开业的时候推出。”靓靓蒸虾有关负责人表示,今年准备在武汉新增6家门店,“预计3月15号左右会开汉阳店和漫时区店(积玉桥),其他四家新增门店在南湖、复兴村、光谷和江汉路。”
网友分享,在小龙虾门店排队1小时。在肥肥虾庄全市33家门店,今年的首批鲜活小龙虾也已经正式上桌,吸引了众多食客前来品尝。据肥肥虾庄有关负责人介绍,昨天江汉路的黄鹤楼联名店,排队食客络绎不绝,一共取号达到了536桌。目前,门店主推的是武汉的招牌金牌油焖大虾,价格虽然稍高,但绝对物超所值。谈及小龙虾的成本和价格,肥肥虾庄负责人表示,目前门店使用的小龙虾规格为6、7、8钱,相比去年同期,成本有所上升。目前,门店进货一斤的成本价已经接近80元。随着四五月份小龙虾的大量上市,进货价格会逐渐降低,肥肥虾庄对小龙虾的选品要求也会相应提升,确保为食客提供最新鲜、最美味的小龙虾
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快照生成时间:2024-03-10 14:45:02
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