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稀松平常的大萝卜有着不容小视的营养价值,常吃萝卜能够帮助我们增强免疫力,提高抗病能力,其维生素c还能够帮助我们防止皮肤的老化,防止形成黑色色斑,让皮肤保持白净细嫩。
详细做法如下:(制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)
然后往大碗里面放入一勺食盐搅拌均匀,主要是为了杀萝卜里面的水分,因为萝卜丝比较细,所以腌制10分钟就足够了,趁着这个时间空档,我们可以先把辣椒和蒜料全部切碎备用,10分钟到后萝卜丝的水分腌出来了,
接下来准备一块干净的棉布,把萝卜丝放入棉布中把水分挤干来,这个棉布我用的是平时放在蒸锅上的笼布,还可以用来挤豆腐里的水或是蔬菜的汁水都特别方便,挤好之后放到案板上面把它剁成碎末,然后装入大碗里备用。
在搅拌的过程中,如果感觉比较粘手的话,可以继续添加面粉,直至搅至可以团成团的状态就可以了,接下来我们用手抓取面团,把它抓握成团,这个小面剂的大小就跟我们平时吃的汤圆差不多,尽量把它团的紧实一些,然后再用做窝窝头的方法在丸子的底部掏也一个窝窝出来,再把它底部朝下放入蒸笼里面,重复这个动作,把所有的萝卜面团全部都做完为止,
蒸锅里烧水,等水烧开之后再上锅去蒸,全程开大火,蒸10分钟就足够了,因为是用蔬菜做的窝窝头,热气从底部往上钻,很容易就能蒸熟,我们可以在这个时候调一个料汁,如果家里有万能剁辣椒酱的话,就可以直接舀几勺出来就可以了,把刚准备好的辣椒末和蒜末放入碗中,然后加入生抽,香油,米醋用筷子搅拌均匀备用,这个时候满屋子都能闻着那浓浓的萝卜香味。
蒸熟之后直接夹出来装入盘中,蘸着料汁就可以吃了,当然我们也可以在锅中调些芡汁淋在上面吃,味道也是特别的好!清新爽口不油腻,
爱美食的人都是内心充满阳光,积极向上热爱生活的人,悦悦觉得美食就是自己变着法做,做出来家人喜欢吃的,健康的好东西,健康的人最美丽!对此,您有什么看法呢?
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快照生成时间:2023-11-20 18:45:15
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