滦南扒齿港：点燃“牛经济”引擎 乡村产业转换新赛道

图为唐山筠诚牧业养殖的安荷杂F1代肉牛。刘唯清摄

河北新闻网讯（韩志红）“安荷杂F1代牛肉纤维紧密，肉汁丰富，口感细腻，仔细品尝还有一股奶香味，可以作为很棒的烹饪食材。”日前，在河北省饭店餐饮业品牌建设高质量发展大会上，滦南县扒齿港镇展出的唐山筠诚牧业养殖的安荷杂F1代的牛肉博得参会厨师长们好评，相关酒店也纷纷与该公司洽谈合作意向。

滦南县扒齿港镇是奶牛大镇。多年来，该镇大力推行和引导奶牛养殖业，使其成为村民们实现致富的重要产业支柱。为适应市场需求，扒齿港镇结合本地实际，引导养殖户转换新赛道，构建奶牛向肉牛养殖转型升级新模式，并推出对“公司+农户”“合作社+基地+农户”等经营模式，给予贴息资金扶持政策，助力农民创业增收。同时，结合温氏股份有限公司的养殖规划，接盘养殖场，对接黑牛养殖及屠宰、冷链、销售的链条延伸，现已完成注册健牧商贸公司及健牧牌商标，对接唐山市商务局及唐山市餐饮协会，打开唐山黑牛销售市场。

形成农牧结合、种养循环的发展模式。唐山地处北纬38°，气候适宜，地势平坦，玉米全株、秸秆丰富，质量好且价格较低，小麦秸秆、稻草、花生秧等原料和附属产品同样性价比高。该镇的青贮玉米可以为奶牛提供优质的“口粮”，同时牧场牛粪还可以以粪肥的方式灌溉农田，从而实现饲草资源本地化、种养一体化和粪污还田化，降低养殖成本。目前，当地通过“规模养殖+有机种植”，走农牧结合、种养循环的发展路径。

图为唐山筠诚牧业养殖的安荷杂F1代肉牛。刘唯清摄

推动“扒齿港肉牛”全链条高质量发展。该镇以肉牛繁育、养殖、屠宰、销售等各个环节为支点，不断深挖肉牛产业附加值，重点培育和支持发展肉牛屠宰、精深加工等民间企业，补齐短板，全面实现肉牛业务规模化、现代化，打造扒齿港镇肉牛产业新名片。

借助滦南县现有两家屠宰场，完成屠宰加工产业链延伸，并与环保、审批等单位研究屠宰项目落地。实现了从肉牛繁育到养殖，从屠宰到销售，形成产业链条闭环。除了肉牛养殖和牛肉生产每个环节精细化管理外，牧场还与检测机构、屠宰场建立紧密合作，对肉牛品质进行检测，确保产品符合标准。

强化科技保障。探索建立人才“指导员+服务员”制度，围绕养殖企业技术短板，帮助企业联系中国农业大学、河北农大、唐山农科院的专家教授，增强了养殖产业竞争力；加强对“凤凰英才”政策及“滦南八条”等政策措施的宣传推广，先后召开14次宣讲会，发放宣传资料1665份，覆盖3000余人，引进对口畜牧专业高校毕业生501人。

促进企农融合发展。引导企业与农户建立紧密的种养结合“公司+专业户”肉牛饲养模式，实现资源共享、利益共赢。以唐山筠诚牧业有限公司为例，公司全程提供技术指导，提供精饲料、兽医服务、牧草种植、收割、青贮管理，肉牛回收销售保障合作专业户合理收益，有效盘活农村闲置土地，增加农村就业机会与农民经济收益，推动乡村产业振兴和镇域经济高质量发展。经初步测算，专业户饲养每头架子牛，可获收益2500元左右。按每户饲养100头牛计，合作专业户每年经济收益25万元左右。

以点带面撬动乡村全面振兴。龙头企业的发展对于带动乡村产业发展的意义不言而喻。从一个养牛场，到一个村，再到一个镇，扒齿港镇将继续积极探索新思路、新模式，发挥唐山筠诚牧业有限公司示范带动作用，围绕肉牛养殖产业打造一系列产业链条，鼓励全镇推进肉牛养殖发展由数量型向质量型、由粗放养殖型向科学饲养型转变，实现全镇肉牛产业扩量、提质、增效。