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10月使劲吃，维C是苹果8倍，清热润肺，排毒又养颜
金秋10月，秋意渐浓，秋风瑟瑟，万物凋零，空气变得干燥起来，肺喜润，干燥的天气很容易伤及肺部，引发喉咙干痒、咳嗽等不适，而且干燥的天气，人特别容易上火，饮食要以清淡为主，多喝水，多吃新鲜蔬菜水果，下面给大家分享一种菜，10月使劲吃，维C是苹果8倍，清热润肺，排毒又养颜，随手一炒，鲜嫩营养。
这个菜就是黄瓜花，黄瓜花虽叫“花”，却也不算花，其实它是黄瓜的幼苗，在黄瓜嫩芽的状态就带花采下，也叫顶花黄瓜，不细看还有点像迷你丝瓜，黄瓜花不仅口感鲜嫩，营养价值也非常高，它能为人体补充丰富的维生素C、维生素E以及碳水化合物，也能让身体吸收一些活性酶，这些物质不仅能维持人体正常代谢，增强人体自身抗衰老能力，还能促进身体排毒，起到美容养颜的作用。
下面给大家分享几种黄瓜花的家常做法，步骤简单，一看就会，一起来看看吧。
一、清炒黄瓜花
准备食材：黄瓜花、大蒜
做法步骤：
1.准备适量新鲜的黄瓜花剪掉蒂的部分，清洗干净备用。
2.起锅放猪油，没有猪油可以用五花肉炒出油脂，再倒入蒜泥炒香。
3.倒入黄瓜花，大火翻炒，调味只需要放食盐，其余什么都不用放。
4.炒熟后装盘即可，脆嫩鲜香，营养健康。
二、黄瓜花炒鸡蛋
准备食材：黄瓜花、鸡蛋、小葱
做法步骤：
1.先将鸡蛋打散，加入少许葱花增香，再放少许食盐调味，倒入锅中煎熟，盛出备用。
2.另起锅烧油，油热倒入黄瓜花，放适量食盐，大火炒至断生。
3.倒入炒熟的鸡蛋，混合翻炒均匀，即可出锅装盘。
三、黄瓜花炒肉丝
准备食材：黄瓜花、猪肉、大蒜
做法步骤：
1.黄瓜花掐头去尾，只保留中间的小黄瓜，摘好用水洗净。
2.起锅烧油，倒入蒜末炒香。
3.倒入猪肉丝，大火不停翻炒，炒至断生，炒至变色。
4.倒入黄瓜花，混合翻炒，再放生抽、食盐、蚝油调味，出锅前淋少许水淀粉勾芡，这样一盘简简单单的黄瓜花炒肉丝就做好了，鲜嫩入味，超级下饭。
小贴士：
1.黄瓜花比较脆嫩，清洗的时候要小心，否则很容易烂掉。
2.黄瓜花很鲜嫩也很清香，清炒只需要放少许盐即可，此菜旺火快炒出锅才有脆嫩的口感。
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快照生成时间：2023-10-14 18:45:02
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