史玉东代表：加快乳业智慧化建设 提高国民营养健康水平

本文转自：人民网

人民网北京3月8日电 （王绍绍）民以食为天，食以安为先，如何保证食品安全和质量、加快食品行业智慧化建设、提高国民营养健康水平等话题备受关注。在第十四届全国人民代表大会第一次会议期间，全国人大代表、蒙牛集团研发创新部研发总监史玉东提出了“推动乳业质量检测智慧化转型”“加强儿童青少年营养保障”等建议，助力提高国民营养健康水平。

以乳业为例，史玉东表示，行业一直面临着“季节性”和“阶段性”不平衡等供需衔接问题，在上游存在着优质饲草料、优质奶牛种源依赖进口等现象。

对此，史玉东表示，虽然我国饲草及奶牛种业发展已经取得积极成效，但仍需加大自主科研攻关、推动行业智慧化建设、优化政策支持，解决行业发展的“卡脖子”问题。

在今年全国两会上，他提出“加大奶业上游产业链‘草牧奶’建设，推动奶业高质量发展”“建立大宗乳原料储备机制，更好保障我国乳业市场供应和价格稳定”“建立‘原料奶供应大县’返税和奖励机制”等建议，为突破“卡脖子”技术瓶颈提供思路，助推产业高质量发展。

“在消费端上，随着国民生活水平提高，大家对增强自身营养健康的认知大幅提升，对健康保护和营养健康有着较强需求。整体来看，国民膳食营养健康方面仍存在一些问题，例如对现有国民营养健康状况进行科学的监测、分析和评估，有待完善建立国民营养健康的标准体系。”他说。

史玉东介绍，目前现存的食品标准仍以安全标准为主，尚缺乏安全标准之外的食品营养标准、食品特征属性和品质标准等，难以满足社会生活水平提高后对标准的更高需求。

对此，他建议，在强化食品安全标准体系的基础上，建立食品营养健康标准体系，引领和规范食品产业的营养健康化转型和高质量发展。同时，应尤其关注儿童、青少年群体，进一步加强食育教育、健全儿童青少年营养法规体系和强化营养干预。

在数字化升级和强化责任管理保障产品质量方面，史玉东提出，“让检测透明，捍卫百姓‘舌尖安全’——关于推动乳业质量检测智慧化转型升级的建议”“关于鼓励企业检测资源整合，增强控投企业质量监管责任的建议”等内容。

此外，自从我国明确提出“双碳”目标以来，如何持续推进绿色低碳的转型步伐，成为了各行各业关注的焦点。以科技创新不断推动行业绿色转型升级和经济社会高质量发展，是当下亟需思考的问题。

乳品行业涉及生产、包装、运输、产品等环节都有“碳”的踪迹，行业在践行“双碳”目标和不断探索的道路上面临着较大挑战，有着很大的提升空间。

史玉东建议，要在相关政府部门牵头、产学研各环节共同参与的背景下，发挥龙头企业带动作用，共同推动制定乳业低碳发展相关标准，加快推动乳业产业园零碳规划建设，完善绿色金融工具，推进乳业绿色低碳转型发展。