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“早餐高峰”过后梅老板店里等待洗刷的锅碗。
海报新闻记者 陈嘉伟 河南郑州报道
在郑州市金水区纬五路上,集中了河南省肿瘤医院、河南省胸科医院与河南省人民医院三所三甲医院,周边不少商户都是为了这里的病患及家属服务的,包括共享厨房。
实际上,这一片不是只有陷入风波的张广兵一家共享厨房,还有一个没有门头、隐藏在一家早餐店后面的小店。据店主称也已开了快9年,而另一家店则在一家农贸市场二楼。
在这些店里,做饭的价格和张广兵几人合伙开的共享厨房并无大的差别,农贸市场的那家甚至更加低廉,但他们没有对共享厨房进行拔高。那家没有门头的小店老板坦言,自己就是将共享厨房当作一门生意在打理。
没有门头的小店老板姓梅,他说自己是2014年开始做共享厨房的,“当时叫营养餐加工,炒一个菜5块钱,现在也是这样。”
梅老板表示,自己干这行就是当个生意在做,目的就是赚钱。“由于确实方便了病患家属,所以说破天也就是2分爱心、8分生意,但肯定不是做公益。”梅老板称自己家里还有女儿要养,“夫妻俩之所以干这个就是因为比打工强点,也有时间照顾女儿,一个月下来万把块钱。”
“当然也有困难的时候。”梅老板提到,去年疫情期间店里关了几个月,一下子没有了收入,但房租还得交,虽然房东有所减免但并不是一分不要,“整体来说还是赚点钱的,不然早就不干了。”
一家正在招租的便民市场,其中招募品类就包含共享厨房。
开在农贸市场里的另一家共享厨房面积和规模更大,一名工作人员告诉记者,店就是农贸市场的老板开的,“也是为了其他商户揽点人流量,有些人买了菜没地方做饭,有些想做饭没有卖菜的了,所以干脆弄了个共享厨房。”
海报新闻记者还在纬五路上看到一家正在招租的便民市场,招租广告明确写到,招募的商户除了瓜果蔬菜、礼品坚果、日用百货、简餐熟食、服装鞋帽外,还包括共享厨房,而且整个海报中“共享厨房”处于核心位置。
“总不能献爱心还需要找人来献吧。”一名路过的市民评价说,共享厨房的存在确实方便了不少人,但意义不宜过于拔高。
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快照生成时间:2023-04-17 17:45:35
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