与城市共进·更好潍坊丨2024潍坊·新青年音乐节之特色美食的诱惑

大众网记者 邵梓浩 刘晓雨 潍坊报道

2024潍坊·新青年音乐节将于8月10日至11日在潍坊浮烟山国际风筝放飞场开唱。悦耳的音符在空中雀跃，与蓝天白云、绿草如茵交织成一幅动人的画面。听觉享受的同时，味蕾的享受同样不容错过。肉火烧、朝天锅、鸡鸭和乐、芥末鸡……来潍坊，不仅是一场耳朵的旅行，更是一次舌尖上的探险。

潍县肉火烧：

这道承载着潍坊人记忆与情感的美食，其独特魅力足以让每一位食客驻足回味。外皮金黄酥脆，内里肉馅鲜嫩多汁，每一口都是对味觉的极致挑逗。传统工艺与现代口味的完美融合，让潍县肉火烧在岁月的长河中历久弥新。漫步在潍坊的街头巷尾，那熟悉而诱人的香气，仿佛能瞬间带你穿越到这座城市的温馨记忆之中。

朝天锅：

作为潍坊街头巷尾不可或缺的标志性小吃，朝天锅以其独特的烹饪方式与丰富的食材搭配，成为了许多外地游客来到潍坊不可不尝的佳肴。一大锅热气腾腾的猪骨浓汤，中央架起一口小炉，持续加温。食客们围炉而坐，根据个人喜好挑选食材，在滚烫的汤锅中涮煮，再配以特制的调料，那口感怎一个“香”字了得！

鸡鸭和乐：

这道名字里蕴藏着和谐与欢聚之意的菜品，是潍坊人餐桌上的常客，也是外来游客探寻潍坊风味时不可错过的美味。其精髓在于那细滑如丝的面条，搭配上精心炖煮至骨肉分离的鸡肉与鸭肉，每一根面条都吸饱了肉汤的精华，入口即化，鲜美异常。

潍县萝卜：

潍县萝卜，皮薄肉脆，汁多味甜。轻轻一咬，清脆之声伴随着满口生津，仿佛能瞬间驱散夏日的余热或是冬日的寒意。无论是直接生食，还是切片蘸酱，都能让人感受到那份来自大自然的纯粹与美好。

芥末鸡：

芥末鸡将传统的腌制技艺与新颖的调味方式巧妙结合，创造出了一种既刺激又回味无穷的味觉体验。肉质鲜嫩的鸡肉经过精心烹煮后，再与特制的芥末酱、蒜末、香菜等调料充分拌匀，让每一块鸡肉都均匀裹上了芥末的辛辣与香料的芬芳。初尝浅尝，芥末的辛辣直冲鼻端，随后便是鸡肉的鲜美与调料的醇香在口腔中缓缓绽放，令人欲罢不能，回味无穷。

杠子头火烧：

在潍坊的美食探索之旅中，怎能不提那历史悠久、风味独特的杠子头火烧？杠子头火烧以其独特的制作工艺闻名，选用上等面粉，经反复揉打，用特制的杠子（长木棍）反复压制，直至面团紧实有弹性，再经慢火烘烤而成。外皮色泽金黄，酥脆中带着几分韧性，内里则是柔软而有嚼劲，麦香四溢，每一口都是对手工艺传承的致敬。

青州蜜三刀：

青州蜜三刀不仅仅是一款糕点，更是承载着青州乃至潍坊深厚文化底蕴的甜蜜信物。外层裹满了细密的白芝麻，金黄诱人，内里则是层层叠叠的酥皮与蜜饯交织，每一口都是甜蜜与酥脆的完美碰撞。轻轻咬下，先是酥皮的碎裂声，紧接着是蜜饯的甜蜜在舌尖缓缓化开，甜而不腻，回味无穷，让人忍不住一口接一口，沉醉在这份甜蜜的幸福之中。

高密炉包：

高密炉包作为潍坊地区另一道令人垂涎的传统美食，以其皮薄馅大、汤汁丰富、口感鲜美而著称。不同于一般包子，高密炉包的外皮在煎烤过程中变得金黄酥脆，底部更是形成了一层诱人的锅巴。咬上一口，先是外皮的香脆，紧接着是内馅的鲜美汤汁在口中迸发，肉馅与蔬菜的鲜美相互融合，让人回味无穷。

潍坊的美食，就如同这座城市独特的名片，展示着它的魅力与风情。在新青年音乐节的激情旋律之外，美食为广大乐迷的潍坊之旅增添了丰富的色彩和温暖的滋味。相信潍坊的美食，会像那美妙的音符一般，在每一位乐迷的心中久久回响，成为这场视听盛宴中不可或缺的记忆篇章。

（设计：刘萌萌）

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2024潍坊·新青年音乐节由中共潍坊市委宣传部、潍坊市文化和旅游局、中共潍城区委宣传部、潍城区文化和旅游局指导，山东省互联网传媒集团股份有限公司主办，新青年（山东）文化产业有限公司、济南天纳新源文化传媒有限公司承办，潍坊市广播电视台、浮烟山中泰城协办，由百脉泉矿泉水、蒙牛酸酸乳、潍坊富华大酒店、隆泰食品、新和盛、枣蛙生态、倪献顺烤鸡特约赞助。两天时间，许巍、痛仰、赵雷、逃跑计划、回春丹、房东的猫……22支乐队为爱奔赴，共聚潍坊。“七”待是你，“夕”望是你。和潍坊一起，和新青年音乐节一起，和你一起，将浪漫进行到底。