又闻家乡稻花香

本文转自：人民邮电报年关将至，走进北京的超市，各种生活物品琳琅满目，吃的、穿的、用的，应有尽有。走到粮油区，东北大米几个字映入眼帘，其中黑龙江的五常大米、响水大米等品种更受顾客青睐。买米的人很多，这场面也吸引着我，我为家乡的优质产品热销北京市场感到高兴和自豪。

我是黑龙江人，吃着东北粮食长大，对东北大米有特殊的感情。在我老家牡丹江市的宁安市渤海镇，生产“响水”牌优质大米。响水大米颗粒丰满、质地坚硬、色泽青白、透明纯净，焖出的饭汤似鲜乳，米如油注，饭质柔软，香味袭人。这几年国家实施乡村振兴战略，为响水米业等粮食作物发展提供了有力支撑。

关于响水，民间有一个优美的传说。很早以前，渤海镇附近有一位善弹古琴的老琴师，他有个如花似玉的女儿，叫水儿，渤海国郡王见水儿容貌出众，便把她抢进宫。老琴师想水儿，天天坐在牡丹江畔的玄武岩上弹琴，后来老琴师死了，可是琴声仍在田野间回荡着，人们便把这地方叫“想水儿”。因为这一带产的大米特别好吃，人们就把这儿的大米称作“想水儿”大米，便是如今的响水大米。

传说给响水大米增添了神秘的色彩。实际上是因牡丹江水从镜泊湖泻出，流过一段十几公里长的玄武岩台地后，跌落下流，由于水的落差大，在几里地外都能听到哗哗的响声，响水乡便因此得名。

响水大米如此好吃，是因为响水乡所处的地理条件特殊。这里经历过地壳运动，火山喷出的岩浆凝结成的熔岩，积聚了一层一尺来厚的腐殖土，土质松软、肥沃，加之牡丹江水源充足，最适宜种植水稻，这些独特的优势，便是响水稻早熟、饱满、优质、高产的奥秘。

多年来，响水大米一直是国家名牌产品，曾成为国宴用米，还多次获“中国农业博览会金奖”，被评为中国食品节“最受消费者喜爱的产品”，成为名副其实的绿色食品。

我与响水村有很深的感情。上中学的时候，春天在那里插过水稻秧苗，秋天在那里收割过水稻。那时，插秧还没有机械化，都是用手工。第一次插秧我感到很新鲜，心里格外高兴。稻田由大小不规整的方格组成，装满水的稻田像一面天然的镜子，清澈的水在太阳照耀下，放眼望去好像一个个镜片镶在田野里，波光闪闪，十分壮观。插秧苗时，我们几十个同学穿着水鞋纷纷跳进灌满水的稻田里，弯着腰，把一棵棵水稻秧苗插到泥里，不一会就插了很大一片。可是不久后，同学们都腰酸腿疼，很多人不能站立，脚站在水里也感到很凉，带领我们干活的农民就让我们休息一会，活动一下身子。插了几天的稻秧后，才慢慢开始适应，随后插稻秧的速度也加快了，半个月后我们完成了插秧任务。

秋天，我们又来到响水村收割水稻。秋天的稻田一片金黄，稻穗压弯了腰，低着头，散发出清新的米香，风吹稻田掀起阵阵波浪，在阳光照射下闪着耀眼的光芒。这里就像一幅油画，有蓝天、白云、远处淡淡的山，辽阔的黑土地长满了丰收的庄稼，玉米穗结实饱满，麦穗压弯了腰，一派丰收景象。我们挥舞着镰刀割起稻子。

一天的劳动结束后，大家都很累，吃饭的时候，盛一碗晶莹的响水长粒米饭，放在嘴里香味十足。菜是当地农民自己家做的辣椒白菜，又甜又辣，十分爽口。因为大米好，在当地有吃米饭就辣椒菜，不需要其他菜的习惯。现在想起当时的情景，仍十分快乐。

通过在农村种水稻，我学会了插稻秧、割稻子，更重要的是体会到粮食来之不易。我离开超市正值中午，看到人们从超市里购买家乡的大米，十分高兴。他们的购物袋里装满了幸福与快乐，我好像闻到了家乡稻米的香味，又回到了那片金黄色的稻田里。

（作者系中国联通黑龙江牡丹江分公司员工）