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好吃好玩好用！椒江再办药膳文化活动
本文转自：台州日报
台传媒记者章 浩
“这茶很好喝！”5月11日，来自孟加拉国的留学生纳吉姆和同学走进椒江耀达路·青椒市集，闻着香味打卡了10余种药膳茶饮后，对赤小豆薏米芡实茶、药膳茶叶蛋等竖起大拇指。
当天，椒江区卫健局联合椒江区政协教科卫体委，举办第二届中医药膳文化活动暨庆祝“5·12”护士节活动。来自台州市中心医院、台州市立医院、台州市中医院、椒江各社区卫生服务中心（卫生院）等28家单位的工作人员，在耀达路·青椒市集大显身手，开启了一场养生新风潮。
当天上午10点，人气火爆的美食市集拉开了本届中医药膳文化活动的序幕。各医疗单位的医护工作者将中药材与相应的食材相配，采用炖、焖、煨、蒸、煮、熬等烹饪技法，呈现出各具特色的药膳盛宴。现场菜品既色香味俱全，又能达到食养食疗的功效。
“市民们玩过投壶、猜药名、猜药谜游戏集满章后，就能用美食券兑换到喜欢的美食。”椒江区卫健局医政医管科副科长黄姗姗说，在成功举办第一届药膳文化活动基础上，本次活动不仅参与单位有所增加，养生相关的菜品、外用物品也更为丰富，各单位共推出了106道各式药膳、茶饮、外敷用品等。
椒江区大陈镇卫生院制作的洋菜糕，颇受大家欢迎。该院院长项文斌介绍，大陈的洋菜胶质更足，从采摘到加工流程繁琐，能清肺化痰滋阴降火。
白云街道社区卫生服务中心在端上各道药膳、茶饮后，派专人对食药材功效、适宜人群等进行讲解。该中心的中医师王杏枝推荐大家在家试做山药薏仁枸杞芡实粥，“药材和食材一起煮，简单好操作，很适合气虚、痰湿重的人食用。”
除了玉竹陈皮老鸭汤、药膳排骨汤等“硬菜”，药膳文化活动上还有各式中药糕点、养颜茶、汤包、中药美肤面膜、香囊等等。各类生活养生用品一应俱全，每一道药膳、茶饮、药包均体现了“药食同源”理念。
活动现场，还设置了中医药文化展示体验区。中医专家为市民示范八段锦，针灸、推拿等中医适宜技术，倍受欢迎。市中医院专家还现场授课，讲解如何开展体质辨识，进行合理膳食调整，现场市民纷纷表示“很实用”。
“希望通过药膳文化活动，让所有参与的市民都能在品尝药膳美味后，进一步认识中药文化和饮食，推动中医药文化融入日常生活，全面提升市民中医药健康文化素养。”黄姗姗说。
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快照生成时间：2024-05-13 06:45:06
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