杏子熟时正夏至

本文转自：承德日报

杏花开时，惊艳了惠风和畅、美丽妖娆的春天；杏子结时，渲染了骄阳似火、葳蕤繁茂的夏天。从漫山遍野、蜂迷蝶恋的杏花到色彩斑斓、馨香可口的杏子，光阴只向前运行了不到三个月的时间。杏树一路争先，独领风骚，光彩耀人！

杏子成熟的时候，正是夏至前后。孟夏之日，骄阳似火，绿荫铺野，万物并秀。成熟的杏子好不容易才从繁茂的枝叶中露出脸来，用它特有的清香和金碧辉煌的外表来吸引人们的关注。仿佛昨天还只见郁郁葱葱的杏叶，忽然之间就看到枝头上缀满了一团团、一簇簇、一串串金黄色的“珍珠玛瑙”。香飘万里，沁人心脾！“枝头黄杏压，叶下鸟啼晨”。山山野野、沟沟壑壑，全都变成了杏子的天下。

采摘山杏可是一项苦活累活。农民朋友们头上戴着一顶草帽，背上背着一条麻袋，胳膊上挎着一只篮筐，脸上淌着流不断的汗水，在杏树底下往来穿梭。莽莽山野，绿荫罅隙，隐隐约约总会看到人影在晃动。有人边采摘边唠些家常；有人边采摘边哼着小曲；有人边采摘边畅想着未来。杏子丰收的景象热烈得简直要把夏日燃烧起来似的。人们按着一定的顺序，一片片、一坡坡、一山山整体向前推进。采摘山杏的方法比较原始和残酷。一只手抓住树枝，另一只手顺着树梢的方向捋下去。就像吃烧烤撸串一样，用力向下撸。捋下的杏子用篮筐接住。杏树可是有刺的，用不了多长时间，手就会被扎得鲜血淋漓。捋满一筐倒进麻袋，再捋，麻袋装满后扛到山下，再用车子运回村里。一个壮劳力一天能捋四五个麻袋。也有人小心翼翼地、一颗杏子一颗杏子地去采摘。那样进度太慢了，一天也摘不了多少。漫山遍野的杏子到“猴年马月”也采摘不完。而且杏子熟透就会落到地上，那就不好捡拾了，就会造成很大的损失。采摘期间，农民朋友们虽然累得腰酸背痛腿抽筋，满手伤口疼得撕心裂肺。但他们的心里却是美滋滋甜蜜蜜的，他们正细细地盘算着如何用这笔收入去圆光阴里的梦。

杏子主要分为食用杏类和仁用杏类，即我们通常所说的家杏和山杏两种。家杏全身是宝，果肉微酸香甜，汁鲜液醇，回味无穷。俗话说得好:宁吃香杏一口，不食乱果一筐。有诗为证:“杏果飘香满园馨，硕果累累压枝沉。金黄一片如锦绣，珠玉千颗似宝珍。甜润入心滋味美，清新爽口液汁醇。杏林美景人陶醉，心旷神怡忘俗尘。”家杏仁和山杏仁都一样，既是美食，又是名贵的中药材。果壳还有广泛的工业用途。我市的名牌产品“承德露露”，就是用杏仁做原料，经过脱苦工艺处理后加工制成的，几十年来一直享誉和畅销国内外。

山杏树非常顽强。基本上都处于自然生长状态。果实坠落到哪里，就会在哪里生根发芽，长出新的杏树。土山石山全能适应。哪怕只有一条石缝，它也能够扎下根去，长成茁壮的杏树，结出丰硕的果实。杏树从来不需要人工管护。到时候只管赏花和摘果就行了。家杏则需要人工栽培和嫁接。不然就变了味道。

现在，踏青赏花的人越来越多了，上山摘果的人越来越少了，杏子的价值越来越高了，农民朋友们选择发家致富的路径越来越宽了。而这却正是社会进步和经济发展的必然结果！