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春来咬菜根 健康又养生
本文转自：济源日报
春天来了，又是百草丛生、万物生发的季节。古人言：“咬得菜根，百事可做。”用来比喻能吃苦的人才能成事。其实，菜根是宝贝，吃菜根也是一种幸福。因为，植物越接近根部，药性越好。因此，从健康、营养的角度看，咬得菜根，则百岁可期。
葱根、芹根、香菜根等不仅健康养生，还可以做成茶饮和美食。
芹菜根。人们吃芹菜总是切掉根部，其实芹菜根是肾脏系统的清道夫，可以帮助肾脏排出湿毒。肾脏系统湿毒淤积会引起湿疹反复发作、下巴长痘、腰上长湿疹、小便疼痛等症状。平时多吃芹菜根，可以把这些毒及时排出去，让肾脏系统保持清洁。芹菜根搭配甘草泡水喝，还能调理久咳不愈。
香菜根。很多健康养生药方用到了香菜，要用老香菜，连根一起用，药效才好。
香菜连根一起吃有两个好处：一是宽心阳，也就是改善心脏的供血功能，有疏通心血管、防止血管产生淤堵的作用；二是祛风邪，能防止病毒、风寒等影响心肺功能。
葱根。很多人平时做菜会用到葱，一般会把根须切掉扔了。这样很可惜，葱根是一种中药，可以治病。
治重感冒的茶方——葱姜陈皮水，名称中葱放在姜的前面，是因为葱在方子里是不可或缺的。葱根可以调理鼻炎，防治感冒、支气管炎。
允斌
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快照生成时间：2023-02-22 09:45:07
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