钟薛糕都卖到3.5元了，景区雪糕凭啥还那么贵

原标题 | 比景区门票还贵的文创雪糕，凭啥？

作者｜郭艺 屈博洋

曾经均价十几块钱的钟薛高都推出了3.5元的平价雪糕，如今“最贵雪糕”的名号就落在了景区文创雪糕头上。

有媒体报道，文创雪糕价格不菲，不少在25元一支，有的甚至卖到40多元。

以北京各公园的文创雪糕为例，普遍要比门票贵出数倍。北京玉渊潭公园、天坛公园、香山公园等门票在2元-10元不等，而对应的文创樱花雪糕、祈年殿雪糕、红叶雪糕则要15-30元一根。

而“斥巨资”拿到手的文创雪糕，有些实在略显粗糙，被网友频频吐槽。

苏州园林的留园雪糕，能看出希望还原园内的冠云峰，但拿到手未免略显潦草。

图源：小红书@酒敏帅哥

有人晒出北海公园文创雪糕，其配色略怪，构成一种很难直视的审美。

图源：小红书@喜隅安

早在2021年，龇牙咧嘴的北京香山红叶文创雪糕因为丑而出圈。

2021年北京香山公园红叶文创雪糕.图源豆瓣@biu

价格不低，造型设计似乎还“差点意思”的文创雪糕，究竟算不算新型“雪糕刺客”？据@中国新闻周刊 微博调查，在1694名受访者中，有55%的人因价格贵而认为是，34%的人表示不能贵太多，另有11%的人愿意为设计买单。

能让大家认为物有所值的文创雪糕，究竟什么样？

01

没有特色

不配混文创雪糕圈？

大家买文创雪糕，通常是为了拍照发朋友圈。有让人分享出来的特色和个性，是文创雪糕能卖到几十块钱一根的基本底气。

比如北京南锣鼓巷的“男锣”雪糕，与传统意义上的精美不沾边，但是涣散的双眼和肥厚的下巴的丑萌造型，就收割了不少人的喜爱。

图源：小红书@豌豆

陕西考古博物馆的这款雪糕，乍一看过于敷衍，没想到设计原型来自于西安杨官寨遗址的镂空人面覆盆形器。几乎是100%高度还原。

图源：小红书（作者如图）

还原度极高的地缘造型，也是让文创雪糕值得一买的鲜明特色。

南昌滕王阁、武汉黄鹤楼、乐山灵宝塔、敦煌莫高窟九层楼、苏州云岩寺塔、沈阳故宫等建筑造型等，几乎是一层楼一片瓦都比对着“复刻”出来，生怕游客对着实景来找茬。

拿着这样的雪糕，45度向上对着天空这么一拍，无需考虑背景、文案、打卡定位，雪糕上的造型早已漫不经心道出了一切。

几乎100%复刻，是因为细节拉满也是文创雪糕的加分项，体现出一种诚意。

比如南京博物院的明洪武釉里红岁寒三友纹梅瓶、国家博物馆的东汉击鼓说唱俑，文物上的花纹褶皱、人俑的神韵都巧妙地浓缩在一根半个手掌大小的雪糕上，精巧得让人舍不得下嘴。

而主要以自然景色著称的公园和景点，则主打文创雪糕的高颜值：模样栩栩如生，色彩丰富好看，也能赢下一片天地。

圆明园的荷花、洛阳中国国花园的牡丹、昆明蓝花楹公园的蓝花楹、北京西山八大处的七叶树等花卉造型文创雪糕，可能是你在满园花卉中看到的造型最典雅的那一朵。

当年被吐槽丑的香山枫叶雪糕，也终于令人欣慰地进步了。毕竟卖到20元一根，怎么也得做出点颜值方面的进化。

2021年北京香山公园红叶文创雪糕.图源：有意思报告

那些被吐槽粗糙的雪糕，通常是在简单的造型上直接开模，直接把动物化作卡通形象，既不是讲究细节的写实，也不是追求Q萌的写意，反而跟小商品批发市场的塑料动物玩具是失散多年的亲兄弟，刚上幼儿园中班的邻居小老弟都不吃这一套。

但“德能配位”的文创雪糕，只有让人视觉上眼前一亮的特色还不够。

02

IP创意开发设计才足以支撑“贵”

外观特色只是景区文创雪糕参加江湖武林大会的入场券。比武场上实则拼的是创意设计的功夫。

景区文创雪糕市场占有率达80%以上的品牌“嘬仔”的负责人闫旭表示，他们曾设计、出品过滕王阁、岳阳楼、故宫、长城、圆明园等多个头部旅游目的地景区文创雪糕，这类雪糕的技术难度不大，可用的IP元素选择性也不多，所以门槛主要在创意上。

闫旭团队为浙江台州神仙居景区设计制作的文创雪糕，是他们引以为豪的案例。

这款雪糕不是简单地还原景区某一处景色，而是设计师将雪糕的外形打造为一个缓缓铺开的画卷，依次可以看到如意桥、观音峰、迎客松、朱雀花灯等错落有致的景观，一处缥缈的仙境便活灵活现起来。

雪糕还原的，是李白的名诗《梦游天姥吟留别》有关神仙居的游仙记梦景致：“霓为衣兮风为马，云之君兮纷纷而来下”。

这种创意打造的意境，比单纯的景观复刻就要更令人喜欢了。

图源：采访者供图

作为食物，对口味创意的设计也是文创雪糕们的重要比拼因素。

三星堆文创工作室设计总监俸世雄介绍，他们团队在青铜面具雪糕的口味上下了功夫。为了契合三星堆“神秘”的气质，他们特意推出了“出土味”和“青铜味”两种口味，且未过多说明。

好奇的游客只有亲自品尝才能知晓，出土味究竟是什么味道，青铜味对应的是抹茶味还是哈密瓜。

据三星堆文创工作室设计总监俸世雄观察，当年三星堆青铜面具雪糕上市后的购买队伍堪比进馆参观的队伍，首日半天售罄1200支，买不到雪糕的游客只好三五成团借雪糕拍照。

图源：三星堆文创工作室

贡菓斋推出的西湖锦鲤冰酪则深谙网红奶茶的口味搭配，把杨枝甘露、芝士草莓、黑巧牛乳、龙井茉莉等新式茶饮口味注入到雪糕中，颜色的混合对应着口味的搭配，也正中了“锦鲤”IP的靶心。

图源：贡菓斋淘宝店

锦鲤IP的寓意就足够讨喜，更不要说雪糕吃完后，还可以在雪糕棒上看到自己抽到的签，“吉、大吉、中吉、小吉”，花钱讨个好彩头。

而人们熟知的历史人物、动物等IP，做成文创雪糕不仅占了造型Q萌的优势，和消费者的情感链接也更加深刻。

杭州西湖的梁祝、断桥相会的许仙白蛇、江西仙女湖的仙女、苏州狮子园的狮子、陕西的兵马俑、西安的大唐羽林军等造型文创雪糕的开发如同潮玩手办，在雪糕中你仿佛能看出人物的性格特点。

这种创意开发的功力，真不是在冰棒上点上几笔眼睛和嘴就能被大家买账的。

西湖景区的梁祝、许仙白娘子雪糕，更创新开发了“CP”玩法。若想满足“我爱的CP必须在一起”的期待，当然是买两根让他们成双成对，而这也聪明地带动了销量。

既然雪糕文创江湖的尽头拼的是IP潜力的内功，那么长期看，仅以漂亮景色为主题的文创雪糕就略显“吃亏”。

文创雪糕的金字塔越往上走，很可能越依赖IP本身的能量。香山红叶的文创雪糕的确变漂亮了，但只以叶子为造型的它，会有更大的IP延展空间吗？

更不要说同样以景色主题，文创雪糕IP的知名度很重要。

同样是花卉IP雪糕，知名度大的国家级旅游目的地和城市级的公园，简直是天壤之别。荷花文创雪糕在自带流量圆明园路可以成为爆款，但并不意味着不知名公园再推出荷花雪糕就能火。

IP的可持续性也很重要。玉渊潭公园只有樱花出名，中国国花园只有牡丹闻名，单一代表IP创意的延展性就相当狭窄。

况且樱花、牡丹花季都短，过季之后的文创雪糕处于尴尬境地。毕竟一株花都看不到，文创雪糕不过成为了好看且有些昂贵的普通雪糕而已。

在这方面，博物馆的文创雪糕有着天然的优势。三星堆文创工作室设计总监俸世雄认为，三星堆IP就有着极大的潜力，不仅已知文物众多，还有很多待挖掘的文物，未来都有发展成为文创雪糕的可能性。

有颜值，有创意，就是文创雪糕可以无限贵的底气吗？也不尽然。

有业内人士从商业逻辑的角度表示过， 文创雪糕生产成本要高于普通雪糕。

首先是因其市场需求较小，传统雪糕厂大多不愿接这类订单，难以机械化规模生产，相对应的原料采购价格也就难以打下来。而且文创雪糕几乎都靠着人工开模来制作，因此产能较低、人力成本较高。

其次是文创雪糕因造型独特，其生产销售环节的残次品率、损耗率都要比普通雪糕更高。

况且属于夏日冰品的文创雪糕，生意最佳期也只有夏天。这些因素限制都让文创雪糕的价格居高不下。

但归根到底，那些看到“30元一根”明码标价的雪糕后还开开心心买来拍照发朋友圈的游客，也正是文创雪糕的特定目标群体。如果文创雪糕真的美到挪不开眼，创意让人会心一笑，文化意蕴让人吃了还在回味，那么自愿被“刺”又怎样呢？

作者：屈博洋 郭艺

头图设计：李润

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文创雪糕，