宣酒李健：用哲学酿造一杯美酒！

本文转自：人民网-安徽频道

在长长的参会人员名单中，安徽宣酒集团董事长李健的名字让人颇为好奇。可实际上，一切并不意外。

虽然是企业家，但多年来，李健在经营管理企业的同时，悉心钻研哲学问题，并用哲学思维指导企业的发展实践，此前还出版过哲学著作。本次大会上，李健先生的交流发言，也得到了与会专家的肯定，还受到了国际哲学团体联合会主席卢卡先生的亲切接见。

近日，第二十五届世界哲学大会在意大利罗马举行。作为目前世界上规模最大的哲学学术会议，吸引了120个国家的哲学研究机构、数以千计的哲学家参会。

“2004年底，宣酒改制，我带领团队进入宣酒，至今已有近20年时间。”李健说，在管理企业的过程中，自己一直喜欢探究那些根本性的问题，紧盯关键性的环节。通过在企业管理一线多年的实践和思考，探索出了“万事找一”的方法，并用其指导宣酒的发展。

“‘万事找一’在企业实践中具体运用在四个方面：战略找一，生产找一，营销找一和管理找一。推动企业良性发展，大道至简，简而为一。”李健说，比如在宣酒的发展战略上，如何精准定位？这个“一”在哪里呢？

“战略找一就是确定方向，也就是主赛道。在中国白酒近万亿的市场中，高端、低档白酒已经有了代表品牌，我们只有在中档白酒领域才有可能成为第一，所以中档白酒就是宣酒的战略方向。”李健说。

同时，李健重点介绍了宣酒的高端酱香产品“宣酱”。他表示，近年来在酱酒增长大势下，安徽周边省份“酱化率”达到了30%以上，而安徽市场仅占10%。宣酒敏锐捕捉到这一机遇，创新推出了高端酱香型白酒“宣酱”，迅速填补了安徽高端酱酒市场的空白。宣酱的推出，开辟了徽派酱香新品类，成为宣酒发展战略的另一个“一”。

高端宣酱。

2022年12月，宣酱问世。问世第一年，销量便达到4万箱，销售额突破1亿元。

宣酱的一炮而红，是宣酒勇立潮头、开疆拓土、战略升级，实现高质量发展转型的缩影，也是安徽高端酱酒的新突破。它的成功，得益于宣酒具备的三个得天独厚的优势。第一，宣城与贵州茅台镇同处北纬30°黄金酿酒带，常年水汽充沛、温润怡人，众多酱酒微生物在这里富集生长，是酿造酱香型美酒的天然之地。第二，酿造宣酱的小石窖，与酿造酱香型白酒的窖池一样同属石头窖。宣酒创新采用9立方的小石窖，同时还引进了茅台制曲工艺，酿造从生产到设备全面对标茅台，在品质上不断精益求精、大步追赶。第三，宣酒的总酿酒师高传强，不仅是中国白酒工艺大师，还是酱香型白酒国家标准修订专家组成员。

小窖酿造车间。

谈及未来，李健也是信心满怀，他说：“我们有这样一个愿景，把宣酒打造成长三角地区中档白酒领军品牌，把宣酱打造成长三角地区徽派酱酒领军品牌。相信在不久的将来，宣酒这杯用哲学酿造出来的美酒，会迎来更大的突破！”