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导语:不知道屏幕前的各位是否是喜欢吃核桃呢?它可是著名的四大干果之一,被誉为“坚果之王”。核桃的香味独特,口感丰富,不仅可以生吃,还可以炒食,更可以榨出核桃油用于制作糕点和其他食品。
正是因为它的广泛用途和丰富的营养价值,核桃成为了“零食榜冠军”,核桃的营养价值极高,富含丰富的维生素E、维生素B族、蛋白质、亚麻酸、亚油酸等营养物质。
而在我们的日常生活当中,很多人发现吃核桃可以养生,不仅可以补脑养肾,还能够有效的养护心血管。
但是有一些人却对此类问题保持着怀疑的态度,这些人认为核桃当中的油脂含量比较丰富,经常吃核桃的话恐怕无法保护血管,反而会容易增加血管损伤。
那么经常吃核桃的话,到底能不能够养护血管,使身体更加健康呢?今天就带大家了解清楚。
01核桃的营养价值
蛋白质:核桃是植物性蛋白质的良好来源,对于素食者尤其重要;脂肪:核桃富含健康的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸和阿尔法亚麻酸,这些脂肪酸对心脏和大脑健康有益;纤维:核桃富含可溶性纤维和不可溶性纤维,有助于促进消化系统健康、调节血糖水平和保持饱腹感;维生素:核桃富含多种维生素,如维生素E、维生素B6和叶酸等,维生素E是一种抗氧化剂,有助于保护细胞免受损害;矿物质:核桃含有丰富的矿物质,如锰、铜、镁和磷,这些矿物质参与多个生物反应和酶的活性。
02适量食用核桃有哪些好处?
促进心脏健康
核桃富含健康的脂肪酸,包括亚油酸和阿尔法亚麻酸,这些脂肪酸能降低血液中的不良胆固醇水平,减少心脏病和中风的风险。支持脑部功能
核桃中的omega-3脂肪酸对于脑部健康至关重要,它们有助于提高记忆力和认知功能,并有望降低患老年痴呆症的风险。
控制体重
核桃含有丰富的纤维和健康的脂肪酸,能够提供饱腹感并延缓消化过程,有助于控制饥饿感,从而帮助减少进食量和控制体重。抗氧化和抗炎作用
核桃富含多酚和类黄酮等抗氧化物质,能够中和自由基,减轻氧化应激,从而保护细胞免受损害。
此外,核桃还含有多种抗炎物质,有助于降低炎症水平和防止慢性疾病。
03吃核桃,能养生?研究发现:核桃让血管更健康,吃多少最合适呢?
关于湿核桃到底能不能够达到养生的目的,著名医学杂志《美国心脏病学会杂志》上面的一项研究给出了我们答案。
研究人员对比了吃核桃与不吃核桃的两组受试者,最后发现了这样的现象:
每日摄入30~60克核桃的受试者,60%的生物标志物存在明显下降,这也就意味着吃核桃的人身体里的炎症水平、心血管疾病风险以及胆固醇水平都存在了下降。
这些受试者多在60岁以上,属于是常见的慢性病群体,而吃完核桃之后,身上的好处都在逐渐体现,这也足以证明核桃能够给身体带来一定的益处。
之所以核桃可以使效果更加健康,是由于核桃富含多不饱和脂肪酸,特别是ω-3脂肪酸,如α-亚麻酸和α-亚麻仁酸。
这些脂肪酸有助于减少胆固醇和三酰甘油水平,降低血液黏稠度,减少动脉堵塞的风险,从而保护心血管健康。除此之外,核桃还富含抗氧化物质,如维生素E、多酚类化合物和类胡萝卜素,这些抗氧化物质可以减少自由基的损害,有助于预防动脉硬化、血管炎症和血栓形成,从而保护血管健康。
所以如果你想要失去过更加健康帮助自己养生保健的话,可以在日常生活当中常吃核桃,每天的核桃摄入量保持在30~60克就可以了。
04健康的吃核桃方式如下
不要吃过期或变质的核桃
确认核桃的新鲜程度,过期或变质的核桃可能会产生不良反应,并且营养价值也会降低。
特别留意过敏
有些人可能对坚果过敏,包括核桃,如果你有过敏史或对其他坚果过敏,首次食用核桃前最好先进行过敏测试。
如果出现过敏症状,如皮肤瘙痒、呼吸困难或肠胃不适,应立即停止食用核桃并就医。与其他食物搭配食用
核桃最好与其他健康食物一起搭配食用,以增强营养吸收,可以将核桃加入沙拉、酸奶、麦片、糕点或其他食物中,以享受其坚果的好处。
05吃核桃的好处有那么多,是不是吃越多越好呢?
虽然核桃是一种健康的食品,但是它也含有大量的脂肪和热量。
每100克核桃中含有约60克的脂肪和200卡路里的热量,这意味着吃过多核桃会导致摄入过多的脂肪和热量,从而增加体重和患心脏病等疾病的风险。
此外,过量食用核桃还可能导致其他问题,例如核桃中的纤维素可能会引起肠胃不适,尤其是对于消化系统较弱的人;核桃还含有较多的嘌呤,过量食用可能会增加痛风的风险;此外,核桃中的抗氧化物质也并非越多越好,适量摄入才能发挥出最大的益处。
因此,尽管核桃有很多好处,但并不是吃得越多越好。
06核桃虽好,但并非人人适宜
过敏体质的人
如果你对坚果或其他食物过敏,那么可能也对核桃过敏,过敏反应可能包括皮疹、呼吸困难、喉咙肿胀等症状。在食用核桃之前最好进行过敏测试,以确保自己不会出现过敏反应。
存在消化系统问题的人
核桃可能对某些人的消化系统产生刺激作用,导致胃痛、消化不良、腹泻等问题,如果你有消化不良、胃部问题或肠病,建议避免或减少核桃的摄入。
存在胆固醇问题的人
虽然核桃富含健康的不饱和脂肪酸,但它们也含有一定的饱和脂肪,对于那些有高胆固醇或心血管疾病风险的人来说,过多摄入饱和脂肪可能会加重胆固醇问题。
在食用核桃之前最好咨询医生,了解自己的胆固醇情况,并确保核桃摄入量适度。
07阅读延伸:吃核桃时,有一个“宝贝”千万不要丢掉
在享受核桃的美味时,有一个被忽视的“宝贝”常常被丢掉,它就是核桃仁之间的隔片——分心木。
分心木在中医理论中被高度重视,它具有固肾涩精的作用,对于尿频、尿急以及长期的腹泻有显著的改善效果。
此外,分心木的安神功效也备受赞誉,它能够帮助缓解压力大和失眠的症状,这种神奇的物质,只需在泡茶时稍加利用,就能发挥其独特的保健作用。
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快照生成时间:2023-10-08 00:45:03
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