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孩子吃食 不能大意
本文转自：福建卫生报
居高不下的气温适于病原菌的繁殖
孩子吃食 不能大意
图为SS平板上的沙门氏菌菌落形态
□本报记者 陈坤
通讯员 陈文璇
近日，在福州市第一总医院儿科诊室，从外院转来仅9个月的女婴茵茵（化名），家长告诉医生，孩子之前发烧至39℃，还出现惊厥、拉黏液脓血便。
入院后，医院明确了茵茵感染的是鼠伤寒沙门氏菌。找到病因之后，儿科更精准下药，茵茵的病情很快得到控制，一周后康复出院。
茵茵的病并不是个例。福州市一总医院还接诊了10个月的男婴和11岁的男孩，细菌培养鉴定和沙门氏菌血清分型试验后显示，均感染了沙门氏菌。
检验科微生物组组长陈文主任介绍说，沙门氏菌是重要的人兽共患病原菌，是儿童感染性腹泻最常见的致病病原体。
食用未煮熟的肉类、家禽、蛋制品或未经高温消毒的水源、牛奶等饮品，容易导致感染。
儿科、新生儿科严争主任介绍，感染该病后，临床以急性起病，发热、恶心、呕吐和腹泻为特征，严重的会出现败血症、皮疹或惊厥等。
这种病菌传染性较强，可通过多种途径侵入人体。其中被传染源的排泄物污染的食物、水源是疾病传播的主要途径。
夏季是沙门氏菌食源性疾病的高发时段，该病多发于0～14岁，病情一般可持续4到7天。
提醒
又到夏季沙门氏菌高发期，居高不下的气温适于病原菌的繁殖，应注意预防各类病原菌引起的腹泻，不可食用不洁食物、不新鲜食物以及未经煮熟的食物。
很多人喜欢吃溏心蛋，但鸡蛋未煮熟会有感染沙门氏菌的风险。
鸡蛋买回来储存时可以在冰箱内划分一个放蛋的专属区域，套上保鲜袋密封或准备一个盒子专门放鸡蛋，如果鸡蛋外壳不干净，可以先用干布或纸巾擦拭后再放冰箱。
蛋壳上沾满鸡屎的农家鸡蛋有可能暗藏危险，沙门氏菌也很常见，致病力往往最强。
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快照生成时间：2023-08-03 12:45:04
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