东城中医院特聘专家、温病大家赵绍琴教授弟子李刘坤：防癌调饮食 治癌祛痰湿

在李刘坤的患者群里，有很多跟随了他多年的癌症病人。这些患者有的是术后长期调理，也有的选择保守治疗，用中医药帮助他们尽可能延长生命的长度和保证生活的质量，是李刘坤作为医者的责任，也是他四十多年来一直探索的方向。

他始终认为，癌症看似是人体局部的问题，但实质上是一种慢性全身性疾病，癌症的治疗应该被视作是医生与患者共同找到与癌的相处之道，从而提高患者的生存几率。这一点，不仅是李刘坤自己的观点，也是承袭了其恩师三代御医之后、中国温病大家赵绍琴教授的思想。

时间回到1979年，一个振奋人心的消息震动了当时的中医学子们：国家开放招收首批中医学硕士，这让年轻的李刘坤兴奋不已。为了争取深造的机会，李刘坤白天勤奋工作，晚上刻苦读书备考，就连从未学过的外语也被他努力征服，最终以优异的成绩被时任北京中医学院（现北京中医药大学）温病教研室主任的赵绍琴教授选中，成为了赵老当年所收的三名硕士之一。

李刘坤回忆说，赵老的理念是将教学与临床融为一体，两者密不可分。当时的北京中医学院专门为赵老提供了一间小屋，他与几位师兄弟便在这间小屋里跟随老师学习，然而跟诊临床，即刻将理论付诸实践，春夏秋冬，日复一日，尽皆如此。

赵老带学生参与临床，并不是以完成工作量为主，而是一切以传授诊疗技术和经验为核心，因此，每次出诊，赵老不求看太多的患者，而是选择几个有典型病症的患者，慢慢地看，且边看边讲，让学生们充分领会辨证施治的要点。

跟师一段时间后，赵老便让学生给病人试诊，即让他们先给病人看病，并将望闻问切的内容及立法、处方、药物用量等一一写出来，然后由赵老再正式诊治并详细记录患者病症，开出正式处方。等诊余空闲时，赵老便让他们拿出试诊的记录和他自己的进行比对，并对错误和欠妥的地方一一进行分析讲解。赵老独特且严厉的育人方法让李刘坤进步神速，受益匪浅，也促使他打下了深厚的基础。

赵绍琴教授所擅长的领域众多，内、妇、儿皆有造诣，其中肿瘤也是赵老擅治的病种之一。李刘坤将癌症作为重点研究与诊治的方向，很大程度上也是受到恩师的影响。

在李刘坤看来，癌细胞不像细菌、病毒，是由外侵入人体，而癌细胞是我们自身产生的，那为什么正常细胞会变成癌细胞？如何阻止好的细胞成为癌细胞？这是李刘坤一直思考的问题。

为进一步寻求答案，李刘坤游历海外，在推广中医药文化走向国际的同时，也与各国的中医学者进行了交流。在日本讲学期间，他结识了日本汉方医学的代表人物甲田光雄，彼时日本医学界提出了从日常饮食防治癌症的理念，这与他从赵绍琴教授那里习得的“各种疾病的饮食调节”思路不谋而合。李刘坤醍醐灌顶，发现了饮食问题是正常细胞转变成为癌细胞的关键因素之一。

人体的生长发育、衰老死亡都是由营养物质决定的，如果吃的不对，营养物质异常，自然造成了细胞的异常。

据李刘坤介绍，所谓吃的不对，其实就是营养偏颇，营养要既要全面，又要比例合适均衡，如果吃某一种太多，那势必另一种就太少，从而造成食物的结构失调，李刘坤认为这是造成癌细胞产生的根源，也就是中医讲的阴阳失衡。

防癌调饮食 治癌祛痰湿

在李刘坤看来，预防癌症，应从调整饮食结构开始，恢复人体内阴阳平衡，不要在人体内创造癌细胞滋生的温床。他建议：

1、多吃带皮糙粮：如糙米、全麦面粉、带皮麦子、带皮黄豆黑豆等，以确保营养全面均衡，促进气血化生。

2、多吃叶茎类蔬菜，如白菜、小白菜、圆白菜、油菜、芹菜等。蔬菜要用油炒，盐味不可过淡。

3、喝骨头汤：骨头要炖5遍以上，确保其中的胶质及矿物质充分溶出。

4、忌食生冷，如生菜、凉拌菜、冷饮、凉白开、冰激凌、雪糕等，以免损伤脾胃，影响气血化生。

5、少食动物性食物，如鱼虾、肥肉、牛奶等，以免营养过剩，助湿生痰。

6、少食瓜类(西瓜、甜瓜、南瓜等)、水果(苹果、香蕉、柿子、葡萄等)、薯类(红薯、土豆、山药、芋头、藕等)、甜食(糖及加糖的面包、点心等)、坚果(核桃、开心果等)，以免多糖多脂而助湿生痰。

而当温床已经存在时，则需要药物与食疗并举，改善体质，以通气血，给病邪以出路。

李刘坤介绍，癌症的产生多与人体痰湿相关。中医讲“甘助湿”，喜瓜、果、薯、蜜者体内易生痰湿，痰湿凝聚在各个器官腺体日久则易生癌。而痰湿凝聚又与脾虚息息相关，因此想要对抗痰湿除了饮食避开生痰湿的食物外，还需健脾以通气血，气血旺则痰湿无法聚集。

治疗时，应用黄芪、白术、党参、当归、川芎等组方，补益气血，以治其本。气血充足，则气血及水液运行改善，而痰浊瘀血易除。

再用猪苓、茯苓、泽泻、生薏仁等淡渗利湿，使湿去而脾运改善，助益祛痰及气血生化。

针对气机不畅者，用旋覆花、郁金、枳实、厚朴等宣畅气机，气机通畅则有利于活血祛瘀及祛湿化痰。

同时用防风、桂枝等疏风胜湿，温通经脉，以助化痰祛瘀。此外，配以牡蛎、瓦楞子、海浮石、鳖甲等咸寒软坚，化痰散结。

如此诸药配合饮食调整，治本为主，兼以治标，标本兼顾。

此外，李刘坤提醒，治疗时要多吃蔬菜以通二便，给病邪以出路，如此则事半功倍。责任编辑：王怡萱(EN097)