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家庭饮食如何科学备餐避免浪费？疾控专家来支招
本文转自：天山网
天山网讯（记者 余梦凡 通讯员 宋宁报道）随着“光盘行动”的理念深入人心，越来越多的家庭开始重视餐桌上的浪费问题。家庭日常饮食如何科学备餐避免浪费？7月4日，乌鲁木齐市疾控中心营养与食品监测科主任王云霞给出了建议。
“按需备餐、拒绝浪费，应该成为我们家庭日常生活习惯之一。”王云霞说，每个家庭要在日常生活中自觉养成勤俭持家、节约食物的好习惯，杜绝餐饮浪费行为，以节约粮食为荣，浪费粮食为耻。
“有些家庭冰箱塞得满满当当，大量囤积吃不完的食物，有些因为过期又扔掉。”王云霞说，避免浪费的第一步就是按需采购，可以结合家中现有食物情况和就餐人数适量购买食物，控制总量。肉类切成小块后分袋冷冻，食用时取出一袋即可。绿叶菜和蔬菜水果最好现吃现买，不要一次性购买太多。
不是所有的食物都需要放进冰箱储存，谷类和干果类食物在低温、避光、通风和干燥条件下储存即可。土豆、胡萝卜在阴凉通风处，避免阳光直射的条件下可存放数天。
王云霞提醒公众，做饭时如果发现烹饪的食物太多，可在食用前分出一部分冷藏。夏季高温天气，要注意科学储存和食用食物。肉类食物应尽快加盖冷藏保存，煮熟的叶菜类不宜储存，最好当餐吃完。
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快照生成时间：2023-07-06 05:45:34
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