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鸡蛋是家家户户离不开的食材,无论是水煮鸡蛋、炒鸡蛋还是煎鸡蛋都非常美味,又能为身体提供优质蛋白质、维生素以及卵磷脂等。
最近一段时间网传:很多鸡蛋打了激素,大人吃了会导致内分泌紊乱,孩子吃了会影响发育,使得很多人胆战心惊。
内行人前段时间才刚告诉我,现在很多人都在贩卖一些激素鸡蛋,当遇到以下几种鸡蛋时最好不要买了,不仅有毒,而且长时间吃了还会致癌,接下来一起看看吧!
每天吃鸡蛋,一个月后身体会收获什么好处?
1.补充蛋白
每天吃一个鸡蛋可以为身体补充更多的蛋白质和氨基酸,与其他成分不同,鸡蛋的营养成分特别容易吸收,属于优质蛋白质成分。
最重要的是鸡蛋的价格与人们相对接近,与其他高蛋白食品相比,它不会给人们带来任何经济压力。
2.保护视力
鸡蛋中含有玉米黄素和叶黄素,这两种成分是对眼睛很好的。所以,多吃鸡蛋可以保护视力,让我们远受眼部疾病的干扰,也能减轻紫外线对眼睛的损伤。
3.促进减肥
每天早上吃一个水煮鸡蛋,有效增强肠胃的饱腹感,提高肠胃抗饿能力,不至于一上午的时间都饥肠辘辘,防止中午吃饭狼吞虎咽或暴饮暴食。
空腹吃一个鸡蛋,加强细胞新陈代谢,促进脂肪物质在体内燃烧,如果坚持一个月,每天早上空腹吃一个鸡蛋,或许能够有效降低体内脂肪含量。
4.长个子
经常吃点鸡蛋,对于那些青少年,正在长个子的小孩子来说,是非常有好处的。可以很好的帮助小孩子长个子,鸡蛋中的营养非常充沛。
如果说,我们正处在这一年龄段,需要长个子的话,我们就可以每天吃一个鸡蛋。
激素鸡蛋危害大,不仅有毒还致癌?
食物里面也可以存在激素,这种激素通常分为两种,一种是食物里面本身具有的激素,另外一种就是人工添加进去的激素。
前者吃了以后对身体的影响不大,甚至可以说还有积极作用;而后者添加的激素则要具体问题具体分析。
事实上,鸡蛋确实含有一定的激素,但这些激素叫内源性激素,是来自母鸡生鸡蛋时分泌的天然孕激素,这种激素食用后不会对人体造成任何影响。
所以,大家可以放心的购买超市鸡蛋吃,并且超市的鸡蛋都有特定的供应商,正经渠道的鸡蛋吃起来也更放心,安全。
医生建议:这5种鸡蛋请撤下饭桌
1.溏心蛋
溏心蛋受到很多人的喜欢,而且有些人为了达到养生的目的,会选择吃溏心蛋。其实这种看似有营养的食物,却容易滋生大量的细菌和病毒。
因为鸡蛋本身是含有一定量细菌的,不能充分煮熟,这些有害物质就不能完全被消灭,扔在食用之后就会进入体内,破坏肠胃的健康,所以吃鸡蛋是最好吃全熟的鸡蛋。
2.水泡蛋
有些人习惯将买来的鸡蛋直接浸泡在水里,认为通过这种方式就能彻底对鸡蛋进行清洗。
其实鸡蛋表皮存在大量的细菌,我们买来的时候最好用酒精进行擦拭,才能去除表面的细菌。
如果鸡蛋不马上吃,不建议用水浸泡,因为鸡蛋壳看似坚硬,但其实上面是有很多的透气孔和保护膜的,用水长时间浸泡就会破坏这层膜,细菌直接进入鸡蛋内部,导致鸡蛋被污染。
3.松花蛋
皮带当中含有的铅元素和钠元素相对比较高,很多人都爱吃皮蛋,外出凉菜都会选择红辣椒皮蛋,没有皮蛋瘦肉粥的粥铺,肯定不叫粥铺。
但由于制作工艺问题,皮蛋含有铅元素比较高,经常吃皮蛋铅元素会大量积聚在体内。
铅元素摄入过量,很可能会造成人贫血,高血压,肾脏受损,孕妇流产等问题影响儿童智力发育对健康不利。
4.散黄蛋
散黄蛋可能是因为运输过程中的剧烈震荡,使蛋黄膜破裂,细菌或霉菌进入鸡蛋内,蛋黄被污染,蛋白质结构被破坏,蛋黄就会变散。
也可能是存放的时间太长,导致散黄。无论是哪种原因,都是不卫生不安全的,所以最好不要给孩子吃。
5.裂纹蛋
表面有裂纹的鸡蛋,其实这个也是比较同意区分出来的。一般这种鸡蛋,就是因为磕磕碰碰出来的,若放置时间较长就不宜食用,所以大家购买鸡蛋的时候需要注意了。
延伸阅读——吃鸡蛋时,要学会4个正确吃法
1.控制食量
虽然鸡蛋很有营养,但适量食用它们很重要,因为它们的胆固醇含量很高。
美国心脏协会建议,对于大多数人来说,将鸡蛋的摄入量限制在每天一个,对于没有高胆固醇的健康人来说,每天两个。
2.新鲜鸡蛋
鸡蛋要挑选新鲜的,最好在烹饪前先把鸡蛋打在碗中,观察蛋黄的状态,蛋黄如果是完整的一个,没有散掉,代表还保持新鲜。
有的人直接水煮蛋,没有把蛋壳打开,但在炎热夏季环境温度高,食物容易变质,这些鸡蛋购买了很长时间,可能就不新鲜了,煮完水煮蛋直接吃,不新鲜食物可能会导致中毒。
3.不要扔掉蛋黄
鸡蛋,包括蛋清和蛋黄,很多人喜欢吃蛋白但总是拒绝蛋黄,但其实蛋黄的营养价值比蛋清要强得多,建议各位吃鸡蛋一定不要扔掉蛋黄,一起吃才能更加健康。
4.不要和豆浆同食
吃早餐时,很多人都喜欢把鸡蛋、豆浆一起吃,还有人用豆浆煮鸡蛋呢。
看似2种有营养的食物,一起吃肯定营养加倍,恰恰相反,同食的话营养会降低。
豆浆含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物,都是人体必需的营养。
但它也含有一种胰蛋白酶,和蛋清所含的卵清蛋白结合,生成不易吸收的物质,降低了二者的营养价值,所以最好是分开吃,不要同食。
在生活中,其实我们经常接触激素类物质,化妆品,激素含量高的食品以及不良习惯引发体内激素异常,都可能会对健康造成损伤,希望大家一定要科学对待。
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快照生成时间:2023-04-19 23:45:27
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