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酱香美酒北方来,品质酿造让云门酱酒香飘四海

类别:国内 发布时间:2023-07-11 10:08:00 来源:鲁网

鲁网·泰山财经7月11日讯中国素有“南茶北酒”之说。明代酒客唐时升写诗说,“北人善酿法,吴越不能如”,证明北酒的酿造技艺自古以来就得到了大部分酒客的认可。

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话说回来,近期在众多酱酒品牌中,来自北方的云门酱酒屡屡出现在各大重要场合,成为白酒品牌中的“万绿丛中一点红”。海口会客厅在海南盛大开业、亮相2023港澳山东周、牵手第17届中国超级模特大赛......从北到南,云门酱酒一路火爆,在一众酱酒的海洋中,显得尤为出彩。

来自北方的云门酱酒,脱离赤水河产区,在山东青州独树一帜,经过将近半个世纪的发展,已经成为代表北方特色的一瓶好酱酒。继往开来,香飘四海,对于云门酱酒来说,品质永远是其价值的核心支撑,在这一点上云门酒业具有天然的优势,也时刻以实力阐释着白酒发展最终要回归酿酒本身。

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品牌声量一路飙升,云门酱酒凭什么?

5月28日,云门酒业2023沟通鉴赏会暨云门酱酒海口会客厅开业庆典在海南海口圆满举行,众多海南核心消费者齐聚一堂,拥抱海南碧海蓝天,畅享云门酱香神韵。

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2023港澳山东周于5月29日至6月2日在香港、澳门举行。云门酒业作为山东高端鲁酒代表和山东好品之一,以其“酱香幽雅,风味醇厚”的独特风格特点开启了当地市民对“云门酱酒”的美好印象,并在推介会上获得一致好评。

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6月11日,云门酱酒牵手第17届中国超级模特大赛。自古美酒配佳人,在大力提倡传承美酒文化的今天,更应赋予其崭新的文化内涵。云门酒业连续多年冠名中国超级模特大赛,让白酒时尚化,让时尚更具魅力。

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云门酱酒来自国家历史文化名城、古九州之一的青州,3600年酿酒史孕育出专注酱酒50年的云门酒业。屡屡出现在各大重要场合的云门酱酒,不仅展示了云门的形象,也让越来越多的消费者走进云门、了解云门、爱上云门。可谓是每一款产品都承载着云门的历史血统,每一场“邂逅”都是云门品牌故事的体现。

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好山好水好工艺,全力以赴打造北方好酱酒

酱酒不分南北,消费者认定的是品质,唯有好品质的酒,才能真正获得消费者认可,才能真正走的长远。

青州之所以能酿造出好酱酒,因为这里的气候水文条件与茅台镇极为相似。青州南部为山区,北部为平原,受海洋气候影响形成适合酱酒酿造的产区环境,正因如此,1974年在青州陈酿中发现的“茅香味”开始了云门酱酒酿造的历史,“北方酱酒”便在这一刻诞生,形成独具北方特色的“酱香幽雅、风味醇厚”的口感。

作为北方最早的酱酒企业,云门酒业坚持为人民酿好酒的初心坚守,在青州酿酒工艺基础上,云门与茅台“技术联姻”,将传统酱酒12987酿造工艺与青州3600年酿造技艺完美融合,创新云门酱酒的独特酿造工艺——“160操作法”,完善了“四高”“二长”“一大”“一低”工艺标准,为酱酒在北方的酿造和延续提供了技术支持和保障。

从古至今,青州酿酒接代传承,云门酱酒的生产不曾间断,古人的酿酒之法,沿着时间的轨迹一代代地传到今天。从20世纪80年代荣获的省优、部优,到21世纪的中华老字号,再到今天的国家地理标志保护产品,省非物质文化遗产全国最畅销大单品奖等,云门屡获殊荣。

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全新姿态强势出击,不断开创云门发展新局面

当前酱酒的消费人群仍在持续扩大,高品质酱酒越来越受到消费者青睐,酱酒由品类发展也向品牌化发展的进程加快,这对云门酒业发展进程提出了新的挑战。

在酱酒浪潮的助推下,云门酒业将品类优势逐渐转化为品牌优势,通过布局全国重点市场,建立集展示、品鉴、餐饮、酒文化交流为一体的“云门酱酒线下体验店”的方式,大大增强了企业品牌认知,拓展了全国销售市场。

作为山东省委、省政府重点扶植企业和品牌,云门酒业持续在品质上取得突破。与中食院、江南大学、齐鲁工业大学深入开展产学研合作,坚持产品自主研发、设计,获得近百项国内专利及权威认证,创建了山东省企业技术中心、山东省博士后创新实验基地、“五星级白酒大师工作室”等研发平台。而且,持续强化国内国际营销网络布局,以济南、青岛为战略市场的全省营销网络打开新局面,以北京为价值高地,广东、海南、江苏等全国市场有序展开,以韩国、美国为代表的国际市场迈开新步伐。

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以酒为媒,共赴美好未来。站在新起点上,云门酒业集团党委书记、董事长汲英民也对云门人提出新的要求:“把智慧、汗水、勇气和力量凝聚到公司高质量发展的各项要求上来,以‘功成不必在我’的境界和勇气,‘我将无我、不负云门’的情怀和担当,勇往直前,不断开创云门发展的新局面!”(本网记者)

责任编辑:陈波

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