中医建议：“秋老虎”来袭，4种食材换着吃，清热润燥，增强免疫

随着秋天的脚步渐近，我们不仅迎来了收获的季节，还面临着“秋老虎”的挑战，这是一个特殊的气候现象，带来了不期而至的酷热，尽管秋风已起。这种时候，日间的高温依旧可以令人感觉像是回到了盛夏，而夜晚却迅速转凉，体感差异使得我们的身体易感到不适，诸如疲乏、口干舌燥等问题随之而来。

这样的气候变化对人体健康的影响不容忽视，特别是对肺部和呼吸系统。中医学中有“秋养肺”的说法，认为秋季是养肺和润燥的关键时期，适当调整饮食，可以有效帮助身体适应季节变化，增强机体抵抗力。

为此，中医建议在这个时期内，可以通过食疗来调整体质，特别是增加一些特定的食材，这些食材能够帮助清热解暑，润燥护肺，从而增强免疫力。我将为您介绍四种在“秋老虎”期间特别适宜食用的食材。这些食材不仅能帮助您有效地对抗秋季的干燥和温差，还能让您的餐桌更加丰富多彩。

推荐食谱一：香煎虾滑圈

虾含有丰富的Omega-3脂肪酸和微量元素锌，有助于增强免疫系统并改善心血管健康。香煎虾滑圈结合了虾的营养与美味，提供了一种适合秋季的轻盈佳肴。

主要食材：虾仁、鸡蛋白、面包糠、玉米淀粉

具体做法：

将虾仁打成细腻的虾泥，加入蛋白和玉米淀粉以增加粘性。

形成小圆圈状，外裹面包糠，增添酥脆口感。

在热油中煎至金黄，外酥内嫩。

推荐食谱二：土豆小排骨

土豆是优质的碳水化合物来源，富含维生素C和钾，有助于维持电解质平衡和增强免疫力。小排骨含有丰富的蛋白质和维生素B12，有助于造血和骨骼健康。这道菜肴结合了土豆和排骨的营养，是秋季理想的滋补食谱。

主要食材：小排骨、土豆、姜、葱

具体做法：

将小排骨飞水去血水，土豆切块备用。

排骨与姜葱爆炒后，加入水和调味料慢炖。

待排骨炖至半熟时加入土豆，炖至排骨和土豆均烂熟。

推荐食谱三：樱桃肉

樱桃肉使用猪里脊肉，这部分肉质细嫩且脂肪含量低，富含高质量蛋白质和多种B族维生素，有助于增强肌肉功能和维持神经系统健康。搭配自制的甜酸酱汁，可增加食欲，促进营养吸收。

主要食材：猪里脊肉、番茄酱、白糖、鸡蛋

具体做法：

里脊肉切片，用盐、鸡蛋和淀粉腌制。

热油炸至金黄，最后快速翻炒于自制甜酸酱汁中。

推荐食谱四：山药薏米排骨汤

山药和薏米都具有很好的健脾养胃和润肺效果。山药富含黏液蛋白和多种微量元素，有助于增强身体的免疫力。薏米则能助于消炎去湿。排骨提供蛋白质和钙质，有助于补充能量和强化骨骼。

主要食材：排骨、山药、薏米、姜片

具体做法：

排骨飞水后与山药、薏米一同放入汤锅。

加足量水，大火烧开后转小火慢炖，加姜片提味。

炖至汤色浓郁，食材熟透。

这四道美味的秋季食谱不仅能帮你有效对抗“秋老虎”的燥热，还能为你和你的家人带来满满的健康与活力。让我们一起享受这些充满营养和爱的美食，让秋天的每一天都变得更加精彩！