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糖尿病食谱--凉拌秋葵
类别：健康 发布时间：2024-04-17 11:06:00 来源：快乐生活2020
材料：秋葵、蒜、小米椒、醋、盐、鸡精、香油、辣椒油等
做法：
1.将秋葵洗净，切去约2/3的蒂；
2.准备蒜末和小米椒，切成末或圈，根据个人口味调整用量；
3.调制料汁。通常包括生抽、蚝油、醋、盐、鸡精、香油、辣椒油等，根据不同食谱，料汁的配方有所不同；
4.将秋葵在加有少许油和盐的沸水中煮2至3分钟，然后过冷水；
5.将调制好的料汁均匀淋在秋葵上，或者先将秋葵摆盘后，再将料汁倒在秋葵上即可。
营养：
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求；秋葵中还含有丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值；秋葵中的抗氧化物酶也具有保护皮肤的作用；秋葵中含有丰富的维生素A和叶黄素等营养素，可以保护眼睛健康，预防眼疾。
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快照生成时间：2024-04-17 14:45:02
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