一幼儿园使用不合格花生油被罚1万元

校园食品安全是食品安全工作的重中之重，与广大师生的身体健康息息相关。江西省各级市场监管部门积极作为，持续将校园食品安全纳入2024民生领域案件查办“铁拳”行动，严厉打击相关违法行为，全力守护校园食品安全，查办了一批违法案件。日前，省市场监督管理局公布了“铁拳”行动第九批典型案例暨第二批校园食品安全类典型案例。

胡小华、中国江西新闻网全媒体记者陈春伟/文

江西省某学校食堂

未落实“三防”措施

4月8日，进贤县市场监管局接到线索通报，反映江西省某学校食堂存在“三防”措施未落实的情况，执法人员立即对该食堂进行检查。现场发现该食堂存在“三防”措施未按要求规范设置，执法人员责令立即改正并给予警告的当场行政处罚。4月29日，进贤县市场监管局再次接到当事人“三防”措施不到位的信息通报，经执法人员现场核查，发现该食堂“三防”措施仍未整改到位，未按规定履行食品安全管理责任。

7月2日，南昌市进贤县市场监管局依法对该校未按规定履行食品安全管理责任的违法行为，作出罚款9500元的行政处罚。

瑞昌市某幼儿园食堂

工作人员未佩戴厨师帽

4月17日，瑞昌市市场监管局接相关部门通报信息，反映瑞昌市某幼儿园食堂未落实好食品安全管理制度，食堂工作人员未佩戴厨师帽，执法人员责令食堂负责人改正并给予警告的行政处罚。6月12日，瑞昌市市场监管局执法人员再次对当事人进行监督检查，现场发现该食堂从业人员在加工操作区域仍未佩戴厨师帽。

6月28日，九江市瑞昌市市场监管局依法对该园未按规定履行食品安全管理责任的违法行为，作出罚款5000元的行政处罚。

浮梁县某中学食堂

采购使用不合格的豆角

4月3日，浮梁县市场监管局依法对浮梁县某中学食堂采购的豆角进行抽样检验，经检验，该批次豆角中噻虫胺项目不符合GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》要求，检验结论不合格。经查，该校购进该批次抽检不合格豆角后，通过素炒制作了成品菜为该校师生提供供餐服务。

6月7日，景德镇市浮梁县市场监管局依法对浮梁县某中学食堂采购不符合食品安全标准的食品原料的违法行为，作出罚没款9150元的行政处罚。

萍乡安源区某幼儿园经营

不符合食品安全规定的食品

5月10日，萍乡市安源区市场监管局执法人员依法对安源区某幼儿园进行执法检查时，发现该园使用标签未标明生产厂家的椰蓉，采购无标识标签的腌菜，采购的腌菜未查验产品合格证明，未按照食品安全的要求贮存椰蓉与腌菜。经查，该食堂采购标签未标明生产厂家的椰蓉，制作月饼供师生食用；采购无标识标签的腌菜，制作菜品不定期供学校职工食用。

6月4日，萍乡市安源区市场监管局依法对该园经营不符合食品安全规定的食品的违法行为，作出没收涉案食品、罚款5000元的行政处罚。

分宜县某小区幼儿园食堂

“三防”设施不到位

3月24日，分宜县市场监管局依法对分宜县某小区幼儿园开展校园食品安全检查时，发现该园食堂“三防”设施不到位，执法人员当场下达责令改正通知，责令立即整改。4月17日，分宜县市场监管局执法人员再次对该园开展现场检查时，发现该园食堂洗水池下水管道尚未完善、存在破损，食堂“三防”设施仍未整改到位，未按规定履行食品安全管理责任。

5月8日，新余市分宜县市场监管局依法对该园未按规定履行食品安全管理责任的违法行为，作出罚款8000元的行政处罚。

贵溪市某学校食堂

使用超保质期的预包装食品

4月9日，贵溪市市场监管局执法人员依法对贵溪市某学校食堂进行检查时，现场在厨房储物柜里发现豆豉一袋，净含量为20kg；麦之初雪津啤酒一瓶，净含量为300mL，上述两种食品均已超过保质期。该食品与未超过保质期的食品摆放在同一储物柜里，现场无过期食品标识及区域划分。

4月29日，鹰潭市贵溪市市场监管局依法对该校食堂使用超过保质期的预包装食品的违法行为，作出没收涉案食品，罚款1万元的行政处罚。

南康区某幼儿园采购使用

不合格的花生油炒菜

3月28日，赣州市市场监管局依法对南康区某幼儿园食堂采购使用的花生油进行食品安全监督抽样检验。经检验，该批次花生油的黄曲霉毒素B1检验项目不符合GB 2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》要求，检验结论为不合格。经查，该园采购的涉案花生油主要用于制作菜品供在校学生食用，该园采购涉案不合格批次花生油时未查验供货商家的许可证明和产品合格证明。截至案发，被抽检不合格批次花生油已无库存。

5月22日，赣州市市场监管局依法对该园采购使用不符合国家食品安全标准食品原料(花生油)制售食品的违法行为，作出警告、罚款1万元的行政处罚。

万载县某学校

“三防”措施未整改到位

1月5日，万载县市场监管局执法人员对万载某学校食堂进行检查，现场发现该食堂存在“三防”措施未按要求规范设置，执法人员对该校负责人下达责令整改通知，责令立即整改。5月5日，万载县市场监管局执法人员再次对该食堂现场核查，发现操作间出入口虽设置了“三防”设施，但为方便人员进出，已将设施抽离，形同虚设，“三防”措施未整改到位，未按规定履行食品安全管理责任。

7月8日，宜春市万载县市场监管局依法对该校未按规定履行食品安全管理责任的违法行为，作出罚款1万元的行政处罚。

玉山县某学校食堂

未查验食品合格证明文件

2023年12月4日，玉山县市场监管局执法人员在市场巡查中，发现玉山县某学校食堂在采购预包装食品时未查验食品合格证明文件，执法人员对该食堂负责人下达责令改正通知书，责令即日起改正。2024年1月12日，执法人员再次对该食堂检查时，发现其仍未改正，在采购预包装食品时仍未查验食品合格证明文件。

2024年3月4日，上饶市玉山县市场监管局对该校食堂经责令改正后仍未查验食品合格证明文件的违法行为，作出罚款4000元的行政处罚。

吉安县永和镇某幼儿园

留样样品记录错误

3月29日，接相关部门通报信息，吉安县市场监管局执法人员对永和镇某幼儿园进行现场检查，发现该幼儿园食堂未按规定履行食品安全管理责任，存在“三防”措施未落实到位、留样样品记录错误、工作人员未佩戴厨师帽等问题。

5月15日，吉安市吉安县市场监管局依法对该园未按规定履行食品安全管理责任的违法行为，作出罚款1.5万元的行政处罚。

抚州东乡区某幼儿园

经营超过保质期的食品

3月25日，抚州市东乡区市场监管局执法人员对孝岗镇某幼儿园进行现场检查时，发现该园厨房操作间的灶台货柜内有2包原味豆浆粉，净含量500克/包，已超过保质期。该食品与未超过保质期的食品摆放在同一储物柜里，现场无过期食品标识及区域划分。

6月11日，抚州市东乡区市场监管局依法对该园经营超过保质期食品的违法行为，作出没收涉案食品、罚款1万元的行政处罚。