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扬州大学旅游烹饪学院举办“欢喜团圆冬至暖心”活动
家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。冬之前夕，扬州大学旅游烹饪学院新“食”代美食文化寻味实践团成员，来到扬州市联福社区，举办“欢喜团圆冬至暖心”活动，为社区居民送上热腾腾的汤圆，带来暖融融的祝福。
现场传授吃汤圆是冬至的传统习俗，“圆”意味着“圆满”。冬至吃汤圆叫“冬至团”，象征家庭和谐美满。活动开始，团队成员为社区居民介绍了冬至的由来、习俗以及冬至背后的传统文化。随后，大家一起动手制作汤圆。将糯米粉和温水混合，搅拌均匀，揉成粉团；再将揉好的粉团分成一个个小巧可爱的剂子，按扁，包入黑芝麻馅或豆沙馅，揉圆；锅中水烧开，放入汤圆，用勺子轻轻推动，煮至汤圆浮起，加入少量凉水；锅中水再次沸腾时，捞出汤圆便完成了。社区居民们品尝着碗中的汤圆，笑意洋溢在脸上。一位大妈笑着说：“汤圆太好吃了，甜蜜在嘴里，温暖在心里。”接着，团队成员们打包了几份汤圆，来到社区独居老人家里，为老人们送上汤圆，表达寒冬的问候与关心。孩子们的到来，让老人们感到喜悦，老人们纷纷表示感谢。独居老人张爷爷说：“我老了，牙口不好，这汤圆软乎乎、甜蜜蜜的，我喜欢吃哩，吃到最里，身上都暖和起来了。感谢你们来看我，今年冬至有你们和我一起，我也‘团圆’了。”
包好的汤圆活动负责人梁慧祯介绍，冬至是二十四节气之一，有着丰富的象征意义和传统习俗。汤圆作为冬至的“灵魂”美食，也承载了深刻的文化内涵和象征意义。此次和社区居民们一起动手制作汤圆，并为独居老人们送上汤圆，既宣传了传统文化，也让老人们的内心感到温暖，传递了社会正能量，“希望我们中国传统习俗被继承和延续，世间温情传递，温暖遍布每一个角落。”
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快照生成时间：2023-12-22 00:45:04
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