蓬莱区小门家镇：果脯加工赋能，奏响农业增效、农民增收新乐章

小门家镇是蓬莱果品生产大镇之一，全镇水果种植面积6.8万多亩。在种好、卖好水果的基础上，如何提升发展效益？小门家镇党委结合盘活石桥村合作社，对农产品精深加工进行深度探索。该镇通过打造“石桥果铺”果脯加工品牌，实现农特产品由鲜果种植向精深加工领域的延伸拓展，提高产品附加值，推动农民增收、农业增效，激发了产业振兴的崭新动能。

困境求生：以破局思维找准发展路径

小门家镇水果种植主要以苹果、葡萄、大樱桃为主，在发展传统果品种植的基础上，如何选准新项目、拓展新领域、赋能新业态，成为小门家镇农业农村发展的一道必答题。

2023年，结合蓬莱区委组织部开展的党支部领办合作社提质增效行动要求，小门家镇党委将盘活石桥村泽裕合作社列为书记抓党建突破项目重点推进，多次到龙口、莱阳等地考察并进行深入沟通探讨，确定了“原有基础不能丢，新上项目有活力，做大做强成产业”的发展思路。经过反复论证后，最终决定“向果品精深加工要收益”，依托合作社现有的闲置厂房和设备，新上果脯加工项目。

该镇之所以选择果脯加工项目，基于四个方面的考虑：一是生产成本低。周边苹果、葡萄、无花果等水果资源丰富，且价格便宜，运输成本低；农村闲置劳动力多，可以节省人力成本。二是生产工艺简单。直接对新鲜水果进行清洗、去皮、切片、烘干、蒸煮，不需添加任何辅料，没有复杂的工艺流程。三是产品收益高。以苹果果脯为例，选用略有残次的苹果，市场平均收购价格在1.3元每斤，按照湿干比10:1的出品率，每斤可收益1.5元—3元。四是销售市场广。果脯口味酸甜、老少皆宜，绿色健康、实惠便携，是抖音、快手等平台中零食类的热销产品，且周边区市有证经营的生产厂家不超过10家，市场供应少。

向新求变：以创新思维实现多方共赢

小门家镇打破常规，引入社会资本，建立了“党支部引领、合作社组织、公司运营、群众参与”的运营模式。石桥村泽裕合作社、石桥村集体和霖菲果蔬、喜悦农资共同出资163.5万元组建果美佳果品有限公司，并由果美佳公司负责“石桥果铺”项目的整体运营。

在项目建设运营过程中，镇党委安排专人全程服务，邀请烟台大学和烟台市农科院专家提供技术支撑，指导其建立化验室，优化生产工艺流程，帮助其办理营业执照、生产许可证和卫生许可证等食品行业必备证件，注册“石桥果铺”“泽裕果铺”等商标品牌，引导企业与山姆会员超市、莱阳恒润食品有限公司等建立合作关系，与“田家四姐妹”联农助农带货主播合作搭建自己的产品直播间，努力拓宽线上、线下销售市场。

自2023年8月份运营以来，该项目累计生产苹果、无花果、葡萄等果脯25万多斤，村集体实现增收12.2万元，47户村民则通过到合作社交叉务工，获得总额57.4万余元的劳务报酬，实现了村集体和村民双增收。

发展求效：以联动思维促进区域振兴

“石桥果铺”的成功打造，不仅盘活了一个停产多年的合作社，更开启了一种试水加工领域、提升产业能级的融合发展模式。如何在种好、卖好、加工好水果三个方面持续发力？这就需要加强片区村庄联动，整合优势资源，促进跨村联建，进一步拓展产业链条，提升发展效益。

延伸拓展产业链条。该镇整合片区内村庄土地、种植技术、劳动力等方面的优势，建成“种植—加工—仓储—销售”于一体的全产业链生产经营模式。利用“石桥果铺”品牌和所对接的高端平台资源、高端客户群体，扩大蓬莱苹果、大樱桃、葡萄等特色农产品的种植面积，并进行高端包装，促进线上线下销售；邀请山东农业大学、烟台大学专家教授指导生产，开发苹果醋、罐头、果粉等特色产品，满足广大消费者的多元化消费需求。

着力打造特色品牌。申请注册“三品一标”产品认证品牌，进入高端市场，提高合作社产品竞争力和附加值；与“田家四姐妹”联农带农国家级孵化基地深入合作，扩展“线上”市场，培育蓬莱本土特色品牌。目前，小门家镇党委正牵头与好想来、赵一鸣零食等品牌店洽谈合作，借势知名品牌，扩大生产规模，并推动“石桥果铺”等品牌的推广推介。

扩大经营模式带动。该镇以石桥村合作社为试点，在泊李“双山”小米、大骆家“六零”果蔬、山北头柞蚕养殖等村庄项目上，探索推广“党支部引领、合作社组织、公司运营、群众参与”的模式，通过以点带面、以强带弱，带动周边村庄连片发展，逐步形成小门家镇全域乡村振兴的“满天星”格局。

（通讯员吴鹍鹏孙林）