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村里农家乐成县城居民“点餐厨房”

类别:社会 发布时间:2023-03-07 16:11:00 来源:每日看点快看

本文转自:天山网

天山网记者 张婷

阿勒泰地区青河县阿热勒镇库尔迭宁村村民哈吉提别克•巴合没想到,自己开在村里的农家乐,有一天会成县城居民的“点餐厨房”,除了接待外来游客,每天他都能接到不少城里居民的订餐电话。

“老板,我要15人的套餐一份,肉要炖软一点。”2月24日中午,哈吉提别克格外忙碌,一份份做好的食物刚打好包,他便接过外卖订单开始送餐。

村里农家乐成县城居民“点餐厨房”

青河县阿热勒镇库尔迭宁村村民哈吉提别克•巴合的农家乐,每天能接到不少城里居民的订餐。图片本人提供

库尔迭宁村距离青河县城一公里。当天,有位县城居民为家里老人办寿宴,需要搭配一些“硬菜”,点的都是鸡、牛肉、羊肉等特色菜。

“我们不仅提供餐食,还提供餐具,餐盘我们会上门取回。”哈吉提别克说,正是因为选用食材精细,服务周到、口碑好、回头客很多。

每天从早上开始,就有人打电话订餐,他挨着记下来。然后采购、备料……

中午的时候,哈吉提别克开始送餐,大多数都是周围一两公里范围内的村民和县城居民。

“现在农家乐里堂食每天有四五桌,外卖单量增长较快,一天能出10多单。”哈吉提别克说,一个月下来,农家乐要卖出300只鸡、1200公斤牛肉、15只羊。这些都是本地食材,鸡、牛肉、羊肉,都从当地村民家购买。

五年前,哈吉提别克还在外打零工,一年到头,也没存下几个钱。

他妻子想了很久,发现了一个商机:村子紧邻着县城,这些年,县里大力发展旅游业,每年来游玩的人多了起来,能不能试一试做农家乐?而且,哈吉提别克在外闯荡多年,有一定经营头脑。

媳妇这个主意,让哈吉提别克眼前一亮,他开始忙前忙后张罗,2019年,他家的“乡村百味农家乐”正式开张。村里流动人口多起来了,参观考察人员、城里来的游客就餐,都会找到他这里。

凭着口碑,不久,哈吉提别克的农家乐在附近就小有名气了。

2022年,青格里狼山景区在距离村子1公里处建起来了。哈吉提别克决定放开了干,2022年,他贷款150万元对农家乐进行扩建,自己养家禽、种蔬菜,还建起了青格丽民宿庄园。

如今,民宿内设有12个餐饮包厢,可同时容纳1000人用餐,拥有4间客房,他家一年有七八十万元纯收入。

“城里人忙了一天,不想做饭,就会给我打电话,还有一些人家里办酒席,或者来了客人,也会打电话,我会根据人数直接配菜,保证吃饱吃好。”哈吉提别克说,平时送餐,他不收送餐费。

隔三差五,哈吉提别克还会上传一段有关民宿的抖音,并配上不同的音乐,很多客人都是看了他的抖音慕名而来。

哈吉提别克的妻子爱笑、爱交朋友。每有来客,她都会把客人的微信加上。受妻子的影响,性格内向的哈吉提别克也变得开朗起来。

谈起将来,他有很多设想:“青河县已入选2022年‘避暑旅游目的地’创建示范名单,再加上青格里狼山国际滑雪度假区的建成,以及国道331线和国道680高速公路的贯通,来青河的游客会越来越多。我要继续提升档次,扩建住宿,不断推出自己品牌的美食。”

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快照生成时间:2023-03-07 17:45:03

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