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饮料分级为消费者健康“导航”
本文转自：河南日报
□江德斌
日前，上海市卫生健康委启动“首批营养健康指导试点项目”，指导居民如何选择健康食品。而在这些试点项目中，就包括饮料“营养选择”分级标识试点。根据饮料中“非乳源性糖”“饱和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味剂”等4种成分含量，评定等级从高至低，标识ABCD四级，推荐程度逐步递减。这是我国首次推出饮料“营养选择”分级标识，综合反映饮料中的糖、脂肪等含量。（据4月7日央视新闻客户端）
目前，我国饮料品类繁多，市场容量已超过万亿元规模，各种新品饮料层出不穷，市场竞争非常激烈。伴随着消费者的健康意识增强，“少糖”“低脂”成为奶茶、果茶等新茶饮的消费爆炸增长点，但是市场上的饮料营养成分标注并不清晰，难以量化，消费者无法分辨。因此，上海市推出的“饮料分级”，以更容易辨识的ABCD为标识，有助于消费者轻松理解，可以根据个人情况自由选择。
饮料里有很多营养成分，主要包括糖、脂肪、蛋白质、维生素等，每一款的配料比例都不同，其中糖、脂肪对人体健康的影响较大。比如，现在很多饮料为了销售，添加了较大比例的糖分，使得饮料口感较甜，刺激消费者味蕾，导致“含糖量”过高。《中国居民膳食指南2022》建议“居民每天添加糖最好控制在25克以下”，可是经过实测，绝大部分饮料的“含糖量”都偏高，往往一瓶饮料的糖分就超过了全天摄取量。
在“含糖量”是一本“糊涂账”的情况下，消费者无从知晓真相，经常会被动摄入过量糖分，甚至给身体健康构成严重影响。与之类似，饮料里的“含脂量”也是一个谜。而且，市面上很多号称“零糖”“零卡”的饮料，也被检测出名不符实，亦增加了消费者的选择难度。为了消费者健康着想，采取简洁明晰的“饮料分级”标识，可以帮助消费者辨识各类饮料，以避开“雷区”，从中选择较为健康的饮料。
崇尚健康自然的生活习惯，如今得到越来越多人的认同。这是一股不可忽视的消费潮流，商家应该看清这一趋势，积极回应市场需求，并按照监管部门制定的“饮料分级”标准，在产品包装的显著位置上标注，提醒消费者按需选择。同时，饮料厂商还要履行社会责任，开发更健康的“少糖”“低脂”饮料产品。奶茶、果茶等饮品店，也应进一步规范操作，不要随意添加糖分、脂肪等，按照消费者的订单，调配所需饮料。
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快照生成时间：2024-04-08 05:45:03
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