中山持续推动“五个联合”

本文转自：中国食品报

为推动落实国务院食安办关于食品安全“两个责任”的有关部署，近期，广东省中山市市场监管局持续加强重点场所餐饮食品安全监管，多措并举，“五个联合”进一步压紧压实食品安全“两个责任”，用心守护群众“舌尖上的安全”。

联合教育体育部门，用心守护校园食品安全 中山市市场监管局联合召开学校食品安全工作视频会议，对该市782所学校食堂秋季食品安全风险进行提醒。对该市12家高考考点学校食堂、49家中考考点学校食堂和24家学生集体用餐配送单位餐饮服务量化分级评定进行全面复查复审，推动校园食品安全持续巩固、稳步向好发展。

中山市市场监管局联合市教育体育局对该市有食堂但不加工学生餐食而从校外订餐的38所学校开展全覆盖现场排查，涉及就餐师生38980人，对食堂闲置情况及重新启用或扩建条件等进行全面走访调查，督促有供餐能力或有条件改建扩建新建学校食堂的学校自建自营学校食堂。同时，以“结对子”的方式，安排许可审批、日常监管业务骨干帮助各学校开展食堂建设工作，积极推动学校打造规范化食堂。

截至目前，中山市市场监管局已推动15所有条件的学校确定自建自营学校食堂，其中有6所学校食堂已投入使用。

联合卫生健康部门，开展托育机构食品安全专项整治 中山市市场监管局联合卫生健康部门印发《关于压实全市托育机构食品安全责任的通知》，对该市283家托育机构开展食品安全专项整治，督促建立负责人牵头的食品安全组织架构，健全食品安全管理制度，推动托育机构开展“互联网+明厨亮灶”建设，推动托育机构食品安全和营养质量持续提升。

联合民政部门，推动养老机构食安和伙食质量“双提升” 中山市市场监管局联合市民政局出台《中山市长者饭堂供餐配餐服务的指导意见》，对长者饭堂建设提出详细指导要求。召开全市养老机构食品安全工作会议，通报该市25家养老机构、50所长者食堂食品安全现状，压实23个镇街公共服务办属地管理责任和25家养老机构食品安全主体责任。

联合行业主管部门，加强重点场所食堂食品安全监管 中山市市场监管局印发《关于进一步加强重点场所食堂疫情防控和食品安全工作的通知》，督促各重点场所建立食品安全“一把手”牵头责任制度，将主体责任落到实处；制定重点场所食堂食品安全自查表，全市898家重点场所食堂对标对表开展自查自纠，整改问题128项，严防秋季聚集性食品安全事故发生。

联合隔离管理专班，规范集中隔离场所供餐食安管理 中山市市场监管局制定《关于规范中山市集中隔离场所供餐食品安全的指导意见》，严格规范集中隔离场所供餐单位甄选，明确集中隔离场所供餐单位应具备的条件，强化对集中隔离场所供餐单位食品安全监管。

中山市市场监管局将持续加大对重点领域食品安全管理，采取联合执法、突击检查、问题整改落实情况“回头查”、责任约谈、正面宣传、负面曝光等多种方式，压实食品安全“两个责任”，积极推动中山市餐饮食品安全持续巩固、稳定向好发展，用心守护群众“舌尖上的安全”。

（粤食安协）

《中国食品报》(2023年01月19日04版)

（责编：高 娜）