• 我的订阅
  • 健康

经常吃粗粮能养肝?未必!提醒:这2种粗粮容易伤肝,要少吃

类别:健康 发布时间:2024-10-08 12:45:00 来源:康之道

在追求健康饮食的今天,粗粮成为了很多人餐桌上的常客。它们因富含膳食纤维和各种微量元素而备受推崇,被认为是养生保健的佳品。

尤其是在养肝护肝方面,许多人认为经常食用粗粮可以帮助肝脏排毒养颜。但事实真的如此吗?

医学专家指出,并非所有粗粮都对肝脏有益,某些粗粮在特定情况下反而可能对肝脏造成负担。

经常吃粗粮能养肝?未必!提醒:这2种粗粮容易伤肝,要少吃

一.粗粮与健康

(一)粗粮的定义与分类

所谓“粗粮”泛指那些相对未经过多加工,保留了较多天然成分的谷物。

除了常见的玉米、小米、糙米、黑米等,粗粮还包括藜麦、高粱、大麦以及各种豆类,如绿豆、红豆和黑豆等。

这些食物因其较粗糙的质地和丰富的营养成分而得名。

它们不仅含有丰富的植物蛋白质,还有助于提供人体所需的多种必需氨基酸,尤其是赖氨酸,这在精白谷物中往往含量较低。

(二)粗粮的营养价值

粗粮之所以被视为健康食品,关键在于其高含量的膳食纤维和复杂碳水化合物。

这些成分能够稳定血糖水平,避免餐后血糖急剧上升,对于糖尿病管理尤其有益。

此外,粗粮中的膳食纤维还可以帮助降低肠道内有害物质的浓度,并缩短它们在肠道中的停留时间,从而可能降低某些类型癌症的风险。

同时,粗粮中的B族维生素,特别是维生素B6和叶酸,对于心血管健康至关重要,能够帮助降低同型半胱氨酸水平,一个与心脏病风险增加相关的因子。

经常吃粗粮能养肝?未必!提醒:这2种粗粮容易伤肝,要少吃

二.肝脏健康的重要性

(一)肝脏的功能

肝脏不仅是人体最大的内脏器官,还是化学工厂的角色,负责将食物转化为能量和营养物质。

它参与血液中糖分、脂肪和蛋白质的代谢过程,调节血糖水平,制造胆汁帮助消化脂肪,同时也储存维生素和矿物质。

此外,肝脏在免疫系统中也扮演重要角色,通过产生免疫因子和移除细菌,保护身体不受感染。

肝脏还有能力再生,这意味着在损伤后可以恢复其功能,但这一能力并非无限,严重或持续伤害会影响其再生。

(二)肝脏疾病的危害

肝脏疾病的种类繁多,每种都可能对人体健康造成长期影响。

例如,慢性肝炎可以逐渐损害肝脏组织,导致肝硬化,进而可能发展为肝衰竭或肝癌。脂肪肝则与代谢综合征紧密相关,增加心血管疾病的风险。

肝脏功能下降还会影响到毒素和药物的处理,使得这些物质在血液中积累,可能导致认知功能障碍。

因此,预防肝病不仅关乎肝脏本身的健康,更是维护整个身体机能和生活质量的基础。定期检查肝功能,避免过量饮酒,保持健康饮食和适度运动,是预防肝病的有效措施。

经常吃粗粮能养肝?未必!提醒:这2种粗粮容易伤肝,要少吃

三.粗粮对肝脏的潜在影响

(一)粗粮的正确摄入方式

粗粮作为日常饮食中的重要组成部分,其正确的摄入方式对维护肝脏健康至关重要。

首先,应该将粗粮与细粮搭配食用,以确保营养均衡,避免因粗粮摄入过多而引起的消化不良或营养素吸收不均。

通常建议,成年人的日常饮食中粗粮所占比例可以控制在总谷物摄入量的1/3左右。此外,不同类型的粗粮含有不同的营养成分,因此适当地进行轮换和多样化选择也是推荐的做法。

同时,对于初次增加粗粮摄入量的人来说,应逐渐增加,以便让肠道有适应的过程。

经常吃粗粮能养肝?未必!提醒:这2种粗粮容易伤肝,要少吃

(二)两种可能伤肝的粗粮

(2.1)玉米

玉米是全球范围内广泛食用的粗粮,它富含的膳食纤维有助于促进肠道健康,而丰富的维生素E则具有很强的抗氧化作用。

但是,玉米中的亚油酸属于多不饱和脂肪酸,在体内易于被氧化,从而可能产生自由基,这些自由基会攻击细胞膜,包括肝细胞膜,导致细胞损伤。

因此,长期大量食用玉米可能会给肝脏带来额外的氧化压力,特别是在缺乏足够抗氧化物质保护的情况下。

合理的做法是将玉米与其他粗粮和富含抗氧化物的食物如新鲜蔬菜和水果一同食用,以平衡营养并降低氧化风险。

经常吃粗粮能养肝?未必!提醒:这2种粗粮容易伤肝,要少吃

(2.2)黑米

黑米以其独特的颜色和营养价值而被誉为“黑珍珠”,其中的铁质和抗氧化剂如花青素的含量较高。

虽然这些成分对于防止贫血和抵御自由基损伤有积极作用,但是过量摄入也会给肝脏代谢造成压力。

特别是对于已经存在肝脏代谢障碍的个体,例如患有肝硬化或其他肝脏疾病的患者,过多的微量元素摄入可能导致肝脏负担加重,甚至诱发金属元素沉积相关的疾病。

因此,食用黑米应注意量的控制,并且最好在医生或营养师的指导下进行,以确保不会对肝脏健康构成风险。

经常吃粗粮能养肝?未必!提醒:这2种粗粮容易伤肝,要少吃

四.医生建议:如何健康食用粗粮

(一)合理搭配粗细粮

医生建议,在日常饮食中应该粗细粮搭配,比如将粗粮和白米、白面按一定比例混合食用,既能享受粗粮的营养,又能避免因摄入过多而给肝脏带来负担。

(二)注意个体差异

由于每个人的体质和肝脏状况不同,对粗粮的耐受程度也不同。因此,在选择粗粮类型和确定食用量时,应考虑个人的健康状况,必要时可咨询医生或营养师。

(三)监测肝功能

对于有肝脏疾病或肝功能不全的人群,更应谨慎食用粗粮。定期进行肝功能检查,根据检查结果调整饮食结构,避免盲目跟风食用粗粮。

经常吃粗粮能养肝?未必!提醒:这2种粗粮容易伤肝,要少吃

结语

总的来说,粗粮确实是健康饮食中不可或缺的一部分。但是,我们需要清楚,任何食物都不是万能的,“养肝”并不是简单地多吃某种食物就能实现的。

健康的生活方式,合理的饮食习惯,才是真正护肝养肝的关键。记住,适量、多样性和平衡是饮食中的金科玉律。

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2024-10-08 14:45:03

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

红薯吃多了,是伤肝还是养肝?提醒:想要肝好,建议多吃3种粗粮
红薯,这款我们日常生活中的常见粗粮,每当冬日的脚步悄然而至,街头巷尾便弥漫起一股诱人的烤红薯之香。红薯,那独特的香甜滋味,如同冬日的暖阳,让人心头一暖。烤红薯的过程其实是一场美妙
2024-01-21 06:44:00
红薯吃多会“伤肝”还是“养肝”呢?提醒:想肝好,两种粗粮少吃
...烹制红薯,减少脂肪的摄入。除了红薯,还有一些其他的粗粮也对肝脏有益。比如糙米、全麦面包和燕麦等,它们富含膳食纤维和维生素B群,可以促进肠道蠕动,帮助排毒,减轻肝脏的负担。此外
2024-01-05 10:17:00
忠言:常吃这3类早餐,有利于肝脏健康
...护我们的肠胃和肝脏,早上要多吃果蔬少吃肉。第三种是粗粮类。我们都知道粗粮是有助于消化的,早上应该多吃粗粮,比如小米大米、大豆、玉米等等,粗粮不同于现在这些精加工的食品,多吃粗
2023-01-30 22:10:00
粗粮对人体确实有不少好处,但其实粗粮并不是人人都适合吃的
...,所以饮食上十分注意。医生建议王大爷平常可以多吃点粗粮,所以王大爷就把主食精细粮换成了粗粮,因为觉得吃粗粮不会影响血糖,所以基本上是天天吃,顿顿吃。可最近王大爷在测血糖的时候
2023-02-04 20:44:00
每天早上吃一个用鸡蛋做的美味香煎蛋,可以为肝脏提供充足的营养
...蛋可以提供肝脏所需的丰富营养,而且非常美味可口。 粗粮:玉米面饼子营养多 在早餐中适量食用粗粮可以起到延缓葡萄糖吸收、降低胆固醇含量、控制血糖和预防动脉硬化的作用。玉米面
2023-11-24 11:55:00
红薯吃多了是“伤肝”还是“养肝”?提醒:想肝好,少吃2种粗粮
...况更是备受重视。而红薯作为一种养分丰盛、口感甘旨的粗粮,也成为了人们研讨的焦点,有人以为红薯可以养肝,也有人忧虑红薯会伤肝。那么,红薯吃多了终究会对肝脏健康产生怎样的影响呢?
2024-01-20 10:07:00
多吃粗粮真的对身体好吗?这种“伪粗粮”,别再吃错
...越多的人开始关注健康饮食的问题。根据科学研究表明,粗粮中含有很多的膳食纤维等有益于人类身体健康的营养物质。因此,食用粗粮成为了饮食健康的一种方式。很多人认为市面上常见的粗粮,
2024-11-17 09:36:00
医生提醒:请停止食用“1粗粮”,或对肠胃有害,早看早知道
在我们日常的餐桌上,粗粮因其丰富的营养价值而备受推崇,成为健康饮食的代名词。然而,最新的医学研究提醒我们:并非所有粗粮都适合每个人。特别是一种常见的粗粮,可能对肠胃造成潜在的伤害
2024-01-28 11:19:00
身边的“天然解毒王”,经常吃能帮肝脏排毒,为身体“大扫除”
...脏的负担。最新的膳食指南建议:最好每天能吃50~150克粗粮和杂豆。平时在做白米饭的时候,加一部分荞麦,既可以增加粗粮的比例,补充营养,还能促进新陈代谢,延年益寿。3.海带海
2024-09-20 19:08:00
更多关于健康的资讯:
新春走基层|腊月里的乐山,百年大集把年味“演”活了
腊月里的寒风,吹不散百年乐山大集的热闹。2月4日,正是乐山大集开集的日子。一早,这片承载着百余年记忆的集市又一次沸腾起来
2026-02-04 23:30:00
大润发2026年货清单发布:以“定制化+健康风”重塑中国年味
随着腊月红灯笼挂起,2026年“年货大战”正式开启 。与往年不同,Z世代正逐步接过家庭采购的“接力棒”,推动年货消费向“既要传统仪式感
2026-02-04 21:08:00
中国消费者报福州讯(记者张文章)2月4日,记者从福建省福州市市场监管局获悉,2025年以来,该局加大优化产业服务力度,通过建强园区
2026-02-04 18:04:00
中国消费者报沈阳讯(记者王文郁)2月2日,辽宁省药监部门与药企“面对面•心连心”座谈会在沈阳召开,辽宁省药监局党组书记
2026-02-04 18:04:00
立春养生:顺时养肝护阳,开启全年健康
江南时报讯 立春,二十四节气之首,标志着万物复苏、阳气初生。中医认为“春属木,与肝相应”,此时养生核心在于顺应阳气升发
2026-02-04 17:46:00
立春时节,健康养生注意这些!
大河网讯 立春,又名正月节、岁节、改岁、岁旦、打春等,为二十四节气之首。立,是“开始”之意;春,代表着温暖、生长。立春时节阳气渐生
2026-02-04 14:08:00
医美行业迎来黄金发展期,选择正规机构与专业医生至关重要。根据毕马威最新发布的《重塑医美格局:驾驭中国医美新潮流》报告显示
2026-02-04 14:48:00
慢性胃炎总不好?魏明主任以“运”代“堵”,重塑脾胃功能
不少慢性胃炎患者常被胃脘隐痛、消化不良、疲倦乏力等症长期困扰,生活质量深受影响。云太医郑州分院(素朴中医院)魏明主任基于四十多年临床经验指出
2026-02-04 14:49:00
“立春天渐暖”,立春过后,部分地区气温虽有回升,但冷空气活动依旧频繁,这种“乍暖还寒”的天气特点,让冬春换季成了呼吸道疾病的高发期
2026-02-04 14:49:00
冬奥会赛事将至,运动员的关节保护备受关注,高强度训练与竞技对抗中,关节软骨易受损伤,科学防护成为保障赛事状态的关键。这一关注也延伸到普通人群
2026-02-04 14:50:00
携康恩贝肠炎宁片出行 无惧腹泻乐享团圆旅途
春节将至,许多家庭选择以旅行方式度过长假,体验异地年味。然而,随着人口流动增加、饮食环境变化,“旅行者腹泻”成为影响节日体验的常见健康问题
2026-02-04 14:52:00
中医内科李志刚:补脾益肾调体质,升板稳症安身心
提及免疫性血小板减少,不少患者会因血小板指数偏低而陷入焦虑之中,担心出血风险。河南中医药大学第三附属医院肿瘤科62岁的李志刚主任医师
2026-02-04 15:27:00
深度报道 │ 积极老龄化:当80+老人选择成为“住校生”
(记者 刘雅婷 实习生 唐蕾) 在“养儿防老”“居家为孝”的传统观念影响下,很多老人认为晚年住养老院,就意味着自己的孩子不孝顺
2026-02-04 16:31:00
寻因生物发布单细胞DNA甲基化+RNA一胞多组学解决方案
2026年1月28日 ,英国伦敦 ——在Festival of Genomics & Biodata (FOG)大会上
2026-02-04 16:35:00
解馋不伤身 春节零食囤货指南来啦
新春佳节,走亲访友、休闲小憩、旅游度假之际,零食总能为生活添彩——既能带来曼妙的味蕾体验,还能帮助解压解乏。但零食犹如“双刃剑”
2026-02-04 16:51:00