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糖尿病食谱——蛤蜊豆腐炖海带

类别:健康 发布时间:2023-08-30 10:22:00 来源:快乐生活2020

材料

糖尿病食谱——蛤蜊豆腐炖海带

蛤蜊300克,豆腐200克,水发海带100克,姜片、蒜末、葱花各少许。盐3克,芝麻油、食用油各适量。做法

糖尿病食谱——蛤蜊豆腐炖海带

①豆腐、海带洗净,均切小块,分别入开水中焯烫后捞出;蛤蜊洗净。

②用油起锅,放入蒜末、姜片爆香,倒入豆腐块和海带,快速炒匀;注入适量清水煮沸,倒入蛤蜊煮至熟。

③加入少许盐调味,滴上少许芝麻油炒匀,盛出装盘,撒上葱花即成

营养点评

牡蛎中的蛋白质含有多种优质氨基酸,它具有很强的解毒效果,能清除体内的毒素。另外,它其中的氨基乙磺酸,不仅能降低胆固醇,还能预防动脉硬化。此外,牡蛎除了含有锌和碘,其中独特的牛磺酸,还能保肝利胆,是防治孕期肝内胆汁淤积症的良药。实验研究证明,牡蛎的提取物还能抑制血小板聚集,能降低人体中的血脂含量,对胰岛素的分泌和利用大有益处,能助糖尿病患者更好的控糖。牡蛎中还含有丰富的锌元素,也可以增加胰岛素的敏感性,有助于防治糖尿病。

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快照生成时间:2023-08-30 16:45:02

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