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糖尿病食谱——蛤蜊豆腐炖海带
类别：健康 发布时间：2023-08-30 10:22:00 来源：快乐生活2020
材料
蛤蜊300克，豆腐200克，水发海带100克，姜片、蒜末、葱花各少许。盐3克，芝麻油、食用油各适量。做法
①豆腐、海带洗净，均切小块，分别入开水中焯烫后捞出；蛤蜊洗净。
②用油起锅，放入蒜末、姜片爆香，倒入豆腐块和海带，快速炒匀；注入适量清水煮沸，倒入蛤蜊煮至熟。
③加入少许盐调味，滴上少许芝麻油炒匀，盛出装盘，撒上葱花即成
营养点评
牡蛎中的蛋白质含有多种优质氨基酸，它具有很强的解毒效果，能清除体内的毒素。另外，它其中的氨基乙磺酸，不仅能降低胆固醇，还能预防动脉硬化。此外，牡蛎除了含有锌和碘，其中独特的牛磺酸，还能保肝利胆，是防治孕期肝内胆汁淤积症的良药。实验研究证明，牡蛎的提取物还能抑制血小板聚集，能降低人体中的血脂含量，对胰岛素的分泌和利用大有益处，能助糖尿病患者更好的控糖。牡蛎中还含有丰富的锌元素，也可以增加胰岛素的敏感性，有助于防治糖尿病。
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快照生成时间：2023-08-30 16:45:02
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