把“小芝麻”做成“大产业”

本文转自：长春日报

坚持传承与创新

把“小芝麻”做成“大产业”

车间内，工人正在操作机器。

鑫泰食品实现了前期处理与后期灌装线、包装线的全程自动化。

从一间小作坊到现在占地1万平方米的大厂子，成立于1992年的吉林省鑫泰食品调料有限公司（以下简称：鑫泰食品）一直深耕于油料调味品这一主营业务。多年来，鑫泰食品在生产工艺上始终坚持传承与创新，一方面坚持传承古法石磨研磨工艺制酱、水代法制油，另一方面实现了前期处理与后期灌装线、包装线的全程自动化，如今鑫泰食品已成为全国调味品行业芝麻深加工企业的领军企业之一。

注册“吉百家”

走品牌化发展之路

“作为一个从小作坊发展起来的企业，我们在专注于产品的同时，也同样注重品牌化发展。”鑫泰食品的总经理杜鑫告诉记者，品牌是消费者对一个企业及其产品、售后服务、文化价值的评价和认知，所以在2005年，鑫泰食品注册了“吉百家”品牌，并开始将产品投放到各大商超。

“最开始，我们是与沃尔玛合作，后来又跟欧亚超市、亚泰超市、永辉超市开展合作。”杜鑫告诉记者，从2005年开始，公司就一直走品牌化发展的道路。现在，鑫泰食品旗下已拥有“吉百家”“吉每家”“鑫泰大众”三大健康调味品品牌、百余款产品，满足了更广泛的市场需求。

目前，鑫泰食品拥有百余人的营销团队，凭借高品质的产品和强大的市场拓展能力，销售网络已遍及国内13个省、100多个城市及地区，入驻国际国内3500余家大型超市。自2014年起，公司旗下的“吉百家”品牌芝麻酱、芝麻油系列产品更是出口欧洲多个国家。吉林省作为营销战略中心市场，更是占领同业90%以上的市场份额，稳居领先位置。

传承古法

走创新发展之路

走品牌化发展之路的同时，鑫泰食品经过30多年的经营与发展，始终坚持质量为本，品质至上。在生产工艺上，更是始终坚持传承与创新，目前已拥有10多项专利技术。

“企业要发展，就一定要创新。所以在传承古法石磨研磨工艺制酱、水代法制油的同时，我们在外包装的设计、营销等方面，都做了升级。”杜鑫告诉记者，为了保持产品的口感和味道，产品一直使用古法制做方式，老师傅们都已经在企业工作了近20年。在传承之外，企业根据便携度和使用习惯，创新推出了60毫升的小包装产品，更适合调料用量少的家庭使用。在外包装的设计上，更注重瓶身弧度等方面，便于消费者使用，并申请了专利。

目前，鑫泰食品旗下的“吉百家”品牌已经先后获得“长春市知名商标”“吉林省著名商标”“吉林省名牌”等荣誉称号；公司也被认定为长春市科技创新主体培育计划科技型“小巨人”企业，荣获了“农业产业化省级重点龙头企业”、吉林省省级“专精特新”中小企业等荣誉称号。

把小事做好

专注油脂调味品

“虽说现在时代的发展进程飞快，但我们一直秉承着把小事做好的原则，专注于芝麻油、芝麻酱等油脂调味品的生产、加工、销售。”杜鑫介绍，目前，鑫泰食品有5个生产车间，21条生产线，年产能达6000吨以上。为了更好地生产，企业正在进行消防系统、供暖系统等方面的升级改造。

“德行天下，食者无忧。”这是鑫泰食品坚守30多年的经营理念，务实、创新、开拓进取，则是鑫泰食品在传承与发展中的不竭动力。伴随着公司生产和销售体系的不断扩展和完善，鑫泰食品已经成为全国调味品行业芝麻深加工企业的领军企业之一。未来，鑫泰食品将继续践行着食品安全责任与社会责任，在打造食品调料的道路上坚持生产健康调味品，让消费者都能享受到“有滋有味”的健康生活。