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春分,有钱没钱,牢记:1要躲,2要送,3要吃,老传统别丢

类别:健康 发布时间:2024-04-11 11:03:00 来源:康之道

春分,有钱没钱,牢记:1要躲,2要送,3要吃,老传统别丢

不知不觉,一晃就迎来了春分节气。春分至,严寒已去,天气变得温暖了起来,阳光更加明媚。俗话说“春分麦起身,肥水要紧跟”,说明春分时节的气温回升之快,农民们要开始备耕了。“一年之计在于春”,关系到一年的收成,春分很受重视。在民间也一直有放风筝、立蛋、春祭、吃春菜等风俗,人们祁望一年里能够风调雨顺、五谷丰登,家人安康。

春分,有钱没钱,牢记:1要躲,2要送,3要吃,老传统别丢

老一辈留下来的习俗,春分这天很有讲究,要牢记:1要躲,2要送,3要吃,这些都分别指啥,来了解!

一要躲-躲鸟害

春分,有钱没钱,牢记:1要躲,2要送,3要吃,老传统别丢

躲避鸟害。庄稼的好坏影响到一年的收成,五谷丰登更是人们一年的祈盼,而其中躲避鸟害是人们保护农作物的一种方式。在民间,一直有春分日包汤圆的习俗,要煮几个不带馅的汤圆,用细棍子串起来放到田间地头,目的是“粘雀儿嘴”。意思是把祸害庄稼的鸟嘴粘起来,不让它们祸害庄稼。这种躲避鸟害的习俗,也寓意着一年能够五谷丰登,粮食满仓的美好愿景。

2要送-送春牛图

春分,有钱没钱,牢记:1要躲,2要送,3要吃,老传统别丢

在民间,每当春分来临的时候,春播也正当时,农民也会特别关注到一年的收成,于是就有了挨家挨户送春牛图的习俗。春牛图。是一幅带有农耕春牛图样的吉祥图,在古人心中,是人们对风调雨顺的祈求,对五谷丰登的祈盼,是人们对幸福生活的憧憬。

3要吃-吃菠菜、荠菜、豌豆

春分节气跟农耕密切相关,自然离不开吃,一直以来在民间都有吃春菜的风俗。所谓“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康”,应季而食,身体安康。春菜指的是春季的时令蔬菜,尤其是下面三种春菜记得做给家人吃。

吃菠菜

菠菜是春季最常见的时令蔬菜,有“营养模范生”的美称。菠菜鲜嫩可口,富含蛋白质、铁及多种维生素,是一种营养价值极高的蔬菜。

春分,有钱没钱,牢记:1要躲,2要送,3要吃,老传统别丢

推荐食谱:菠菜炒鸡蛋

1,把菠菜择洗干净,下锅焯烫一下,捞出来过水,切成段后攥水

2,鸡蛋磕入碗里,用筷子打散

3,炒锅里加植物油烧热,倒入蛋液煎成鸡蛋块,倒入菠菜,加盐调味,炒匀出锅

吃荠菜

荠菜是春季野菜的一种,是野菜中的珍品。味道清香,含有多种氨基酸、维生素A、胡萝卜素等,营养丰富,是人们喜爱的春季蔬菜。

春分,有钱没钱,牢记:1要躲,2要送,3要吃,老传统别丢

推荐食谱:荠菜猪肉饺子

1,面粉加水拌面絮,揉成光面团,饧面40分钟

2,肥瘦猪肉馅里加葱姜末、料酒、酱油、盐、植物油和适量清水,搅到细腻起黏

3,荠菜择洗干净,倒入开水锅里焯烫至变色,捞出来过水

4,荠菜攥去水,剁成馅,倒入肉馅里搅匀,荠菜猪肉馅就调好了

5,接下来就是做剂子、擀皮、包饺子了。最后把饺子开水下锅煮熟,捞出来即可食用

吃豌豆

俗话说“春吃肉,不如吃豆”,春季正是豌豆下来的季节,营养全面而均衡,鲜嫩可口,老少喜爱。

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推荐食谱:素烧豌豆

1,把胡萝卜洗净,切成豌豆粒大小的丁

2,炒锅里加蒜末炒香,倒入胡萝卜丁和豌豆下锅翻炒几下

3,倒入和食材齐平的清水,大火烧开

4,烧到菜汁少量,加盐调味,加水淀粉勾芡,关火出锅

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