打好美食文化牌，谱写乡村振兴新篇章

□吴玮琴

金秋时节，苏州阳澄湖畔洋溢着丰收的喜悦。阳澄湖大闸蟹，以其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富的特质，成为餐桌上的美味。这不仅是味蕾的享受，更是推动乡村经济持续增长的重要引擎，为乡村振兴战略注入了强劲动能。

政府引领，品牌塑造产业升级。习近平总书记强调：“全面推进乡村振兴，要立足特色资源，坚持科技兴农，因地制宜发展乡村旅游、休闲农业等新产业新业态，贯通产加销，融合农文旅，推动乡村产业发展壮大，让农民更多分享产业增值收益。”在此背景下，阳澄湖大闸蟹作为苏州美食的一张闪亮名片，通过举办蟹文化节、蟹王蟹后争霸赛等一系列活动，不断擦亮阳澄湖大闸蟹的品牌；同时，强化质量监管，确保每只大闸蟹都符合绿色、健康标准，从而树立了卓越的品牌形象。在养殖环节，积极引入现代农业科技，推动蟹业向智能化、绿色化方向转型。智能化养殖系统的应用，不仅显著提高了养殖效率，更确保了产品的绿色健康品质。此外，大闸蟹交易中心的建设，构建起一个集线下、线上交易于一体的综合平台，以保护阳澄湖的生态环境，实现蟹业的可持续发展。

文化交融，蟹韵引领乡村旅游新风尚。阳澄湖大闸蟹，美食之余，更承载着深厚的文化底蕴。通过深入挖掘蟹文化，将其与乡村旅游、文化体验深度融合，打造了一系列蟹主题旅游产品和文化活动。阳澄湖蟹文化博物馆，通过图文、实物及多媒体互动，全方位展示蟹的历史渊源、养殖技艺、美食文化及艺术价值，定期举办讲座、品鉴会，深化游客对蟹文化的认知与感悟。乡村旅游方面，让游客亲身体验捕蟹乐趣，感受乡村生活的独特魅力。年度“蟹文化节”更是美食、文化、娱乐的盛宴，吸引众多游客沉浸于浓厚的蟹文化氛围，领略阳澄湖畔的别样风情。

新兴业态，丰富乡村旅游文化内涵。随着乡村旅游的蓬勃发展，一系列新兴业态在乡村地区蓬勃兴起。乡村咖啡馆多由村民住房改造而成，既保留了乡村的原始风貌，又巧妙融入现代时尚元素，为游客提供放松身心的绝佳场所。阳澄湖畔的民宿各具特色，从三面环水的悦榕庄到融合大闸蟹文化的喜溪民宿，再到以“光之容器”为设计理念的村上湖舍，宛如一颗颗璀璨的明珠镶嵌在湖畔，成为游客打卡的热门之选。同时，阳澄湖周边的露营地满足了游客对露营体验的多样化需求，推动了旅游设施的完善与提升。这些新兴业态的涌现，不仅丰富了乡村旅游的文化内涵，更为游客提供了多样化的旅居选择，让乡村之旅更加多姿多彩。

阳澄湖大闸蟹不仅是餐桌上的美食，更成为文化传承、经济发展的重要力量。相城区通过深挖蟹文化，创新乡村旅游模式，让游客在品味这一美味佳肴的同时，也能领略到其背后深厚的文化底蕴，此举为乡村发展注入了新的活力，不断谱写乡村振兴的新篇章。