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黑龙江省鸡东县： 小村庄飘出辣白菜香
本报记者 佟 强 □ 王文利 符 瑞
人工去帮、上机清洗、撒盐腌制、脱盐风干、抹料入缸……在一尘不染的生产车间，一道道工序严格按照标准有序进行。
近日，记者走进位于黑龙江省鸡东县鸡东镇古山子村的黑龙江远畅食品有限公司生产车间，此时七、八名青年工人正在为赶制辣白菜礼品盒订单而紧张忙碌。
厂长陈雪告诉记者，抹好料的大白菜在缸里待上近一周时间，就变成美味可口的辣白菜。据陈雪介绍，他们生产的“弘瑞峰”辣白菜原材料来自于周边农户，目前每天生产约800斤，预计到3月份，每天产量将达到2000斤以上。
图为工人们正在制作辣白菜。
素有“鸡东味道”之称的辣白菜深受当地人喜爱。陈雪告诉记者，目前，在鸡东县的11个乡镇都能买到他们生产的辣白菜，平均一个乡镇一天能卖出四、五十斤，线上还远销到天津等地。春节这几天，订购礼品盒的客户多了起来，工人们每天都在加班加点赶制订单。
为更好地服务青年创业，鸡东县青年就业创业协会经过周密的市场调研，结合创业者的创业方向，于2024年立项开办辣白菜食品加工厂。在鸡东县委、县政府大力支持下，鸡东镇政府帮助协调古山子村为创业者提供600平方米闲置厂房，并为创业项目申请乡村振兴衔接资金100万元，用于厂房改造和购买设备。2024年10月项目完工投产，提供就业岗位15个，带动白菜种植户100余户。
古山子村村民苏喜凤在厂里工作近两个月，她告诉记者，“厂子离家很近，走路只需5分钟，在这里工作一天能挣60元，赶上加班还能挣得更多，活儿不累，挺满意的。”
“青年就业创业协会免费给我提供白菜籽、萝卜籽，我把菜种上，秋天他们就来高价回收，这块小园子足足挣了2000元。” 鸡东县东海镇新华村脱贫户关秀芬是一位受益的种植户，她指着自家的小菜园高兴地说。
辣白菜食品加工厂的建成给古山子村增添了一笔可观的收入。村干部许凡说，引进辣白菜食品加工厂是个大好事，每年给村集体增加7万元的收入，村民可以直接将农产品卖到厂里，还带动村里10余人就业，增加了农民收入。
据了解，2024年，在鸡东县委、县政府帮扶下，鸡东县青年就业创业协会带领广大青年创业者积极投入到返乡创业热潮中，成功推动青年创业者开设网络传媒公司、家政公司、食品厂、装饰材料厂等10余个项目。鸡东县青年就业创业协会会长高振成告诉记者，辣白菜食品加工厂建成后，他们又与新华村村民签订了蔬菜收购协议，下一步，将在新华村打造乳酸菌酸菜加工项目，带动更多的农户种植蔬菜，带领更多的青年进行创业，为家乡建设贡献青年的力量。
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