这样吃饭，很可能吃出食管癌！这3种习惯很多人都有，赶紧改

食管癌是全球第九大常见癌症，也是第六大癌症死亡原因，2020年，全世界预计新发食管癌60万余例，死亡54.4万例，其中近半数发生在中国。

健康榨知机今天就和大家聊聊食管癌的事。

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食管癌所致伤残调整寿命年（DALYs）在中国所有癌症中位列第四，且由于确诊时患者多为晚期，因此食管癌的预后目前仍较差。

食管是中空的肌肉管，它的作用就是把食物、液体从喉咙运输到胃里。

食道壁包括了粘膜、肌肉和结缔组织，食道癌的发生便是从食道内壁开始的，并会扩散到其他的层。

食管癌有两种主要的组织学亚型：

食管腺癌（EAC）：与肥胖、吸烟和胃食管反流病有关。

食管鳞状细胞癌（ESCC）：与饮酒、吸烟、喜欢吃烫的食物、缺少蔬菜、经常吃腌制食品有关。

在中国，ESCC为最常见的组织学类型，占比为85.79%。

根据《柳叶刀》的研究显示：自上世纪70年代初开始，从中国、蒙古到里海的亚洲广大地区食管癌发病率很高，这个地区被称为所谓的亚洲食管癌带，在这一地区，超过90%的食管癌病例属于食管鳞状细胞癌。

然而，烟草和酒精是世界许多地方食管鳞状细胞癌的主要危险因素，但是在亚洲食管癌带中却不是强危险因素。

在中国， 河南、河北、山西交界区域，有常吃酸菜的习惯；在潮汕地区，四川盆地喜欢热粥、茶、火锅；在新疆部分地区常吃熏烤食物，这些饮食习惯与食管鳞状细胞癌有比较明确的相关性。

鳞状细胞癌：

在食道内壁薄而扁平的细胞中形成的癌症，这种癌症最常见在食道的上部和中部，但可以发生在食道的任何地方。

腺癌：

始于腺细胞的癌症，腺癌通常形成于食道下部，靠近胃部。

食道黏膜很脆弱，需要你用心保护，它在尼古丁、乙醇\乙醛的伤害下细胞会受损，时间久了发生癌变，除此，食道黏膜细胞很怕烫，它能承受的温度不超过50℃，熏烤食物中会含有致癌物多环芳烃，它也会对黏膜造成伤害。

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当您有下面这些症状时，及时去医院：

吞咽疼痛、困难；

体重减轻；

胸骨后面疼痛；

声音嘶哑和咳嗽；

消化不良和胃灼热；

皮肤下的肿块。

虽然，有家族史的人，患上食管癌的可能性比一般人更高，但它却是有明确诱因的癌症，日常做好下面几件事可预防：

远离烟酒；

少吃腌制的、煎炸烤的食物；

别总惦记那一口热乎的，凉一下再吃；

水果、吃菜必需天天吃，且不能互相代替，减肥不吃水果是错的。

食管癌的治疗，需要根据临床医生对病情做出明确分期后制定治疗方案。

癌症治疗前，哪些问题需要弄清楚？

癌症治疗期间能运动吗？

吃出来的癌症，做好哪些事可预防？

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参考资料

[1]Sung H,et al.,（2020）.Global Cancer Statistics 2020: GLOBOCAN Estimates of Incidence and Mortality Worldwide for 36 Cancers in 185 Countries.CA Cancer J Clin

. DOI: 10.3322/caac.21660

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[3]Zhou M,et al.,（2020）.Mortality, morbidity, and risk factors in China and its provinces, 1990-2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017.Lancet

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[4]The global, regional, and national burden of oesophageal cancer and its attributable risk factors in 195 countries and territories, 1990–2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017 Retrieved Sep 13， 2023 from https://www.thelancet.com/journals/langas/article/PIIS2468-1253(20)30007-8/fulltext

[5]Esophageal Cancer Treatment (Adult) (PDQ®)–Patient Version Retrieved Sep 13， 2023 from https://www.cancer.gov/types/esophageal/patient/esophageal-treatment-pdq