自从学会做这个，我家大米不够吃了，早餐来一个，健脾养胃补气血！

自从学会做这个，我家大米不够吃了，早餐来一个，健脾养胃补气血！

对于我们南方人来说，大米是每天必吃的主食，它可以搭配任何菜肴一起食用，也可以煮熟后炒着吃，或者煲粥喝等。一般来说早餐我们都是煲粥喝的，一碗脂膏粘稠的米粥，配上鸡蛋，萝卜干等，稀里哗啦就下肚了，非常舒服。但是现在昼长夜短，早上喝一碗米粥，经常 容易挨饿，我就想办法做点硬货，好让家人们不再挨饿，俗话说得好：“一年之计在于春，一日之计在于晨”，早餐吃饱吃好，才是一天幸福生活的开始。今天给大家带来的是，我家最近几天常吃的——紫米团，这个紫米团，不仅简单好吃，营养还很丰富。

紫米是大米中的一种，但它比一般大米有营养多了，它味甘，性温，归脾、胃经，富含花青素、多种维生素、以及多种矿物质等营养成分，经常食用有补血益气、健脾养胃、润肠通便等功效，同时，还有减肥瘦身、美容养颜、抗氧化等作用。现在很多上班族，早晨的时间都比较紧张，尤其是有孩子的家庭，早上更是忙乱不堪，一般孩子的上学时间还都很早，我们既要做早饭，还要叫醒孩子，起来吃早饭，完了还要送孩子上学，经常自己上班老是迟到，被老板批评，影响一天的好心情。

很多人会选择去早餐店吃早餐，这样虽然比较省时，但外面的食物难免会有卫生问题，尤其是带着正在长身体的孩子，早餐显得更为重要，我们可不能马虎对待。做这个紫米团非常简单，只要我们准备两个电饭煲，一个预约煲粥，一个预约煮饭，早上起来，只要煎一下香肠，再做成紫米团，盛出米粥，即可开吃了。不喜欢喝粥的，可以温一杯牛奶，就更简单了，操作步骤分享给大家。

菜名：【紫米团】

主要食材：紫米小半碗，大米1小碗，香肠2根。

调味料：食用油1勺。

操作时长：3分钟。

操作步骤：

第一步，煮紫米饭。准备小半碗紫米，淘洗干净后，提前浸泡一会。到了煮米饭时间，再取一小碗大米，淘洗干净后，放入电饭煲中，加入清水，再加入紫米和浸泡的水，按煮饭键煮饭。浸泡紫米的水不要倒掉，里面有很多营养。煮紫米饭不能全部是紫米，煮出来口感会很硬，不好吃。这一步可以提前预约好。

第二步，煎香肠。早上起来，米饭以及做好，我们只要从从冰箱里取出香肠，对半切开后，再对半切一次，然后放入平底锅中煎制。

第三步，煎熟。煎至香肠弯曲起来，表面金黄，完全熟透后，即可关火。这个过程大概需要3分钟。

第四步，米饭铺平。接着，在案板上铺上保鲜膜，盛出紫米饭，用勺子铺平压实，也可以利用保鲜膜盖起来，用手按压平整，然后再放上一根香肠。这个不一定要香肠，可以根据各人口味，加入油条，紫菜，甚至白糖都可以。

第五步，卷起来。然后，抓起保鲜膜，慢慢卷起来，两头像糖果一样拧紧，一个紫米团就做好了。时间紧张的话，我们可以抓一个带走吃，如果时间允许的话，就可以在家吃。

第六步，成品图。我把它对半切开，配米粥吃，软糯鲜香，真的太好吃了，我家孩子也天天吵着要吃它，喜欢的小伙伴可以试试哦。

紫米团怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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