“川渝彭氏周六下午茶”，聚焦彭祖养生文化，共话健康饮食新趋势

6月1日，第二期“川渝彭氏周六下午茶”在两江·九龙港小鱼馆如期举行，来自重庆、四川和云南的彭氏宗亲，以及社会各界人士40余人欢聚一堂，探讨彭祖养生文化的现代启示。

下午茶沙龙活动现场

在中国传统饮食文化中，养生和保健一直是人们关注的焦点。说到养生，就不得不提到彭氏的始祖--彭祖，他是中国历史上著名的养生学家和长寿星，其在养生学、烹饪术以及食疗养生理念上的贡献至今仍被后人广泛研究和传承。

下午茶沙龙活动现场

俗话说:“民以食为天”，饮食从古至今一直是人们生活中不可或缺的一部分。彭祖提出“药食同源”的理论，并首创了“雉羹”来治好尧帝的厌食症，这一理论和实践不仅体现了彭祖对食物食性的深入研究，也开创了中国烹饪的厨房布局，即“爨阵八法”。

重庆黄埔书画院副院长、姓氏文化研究学者蒋泷峰在针对彭祖烹饪术的分享时举例，如“羊方藏鱼”这道美食，不仅体现了彭祖在养生方面的独到见解和烹饪技巧的多样性，也反映了古代中国对食物的珍视和对养生的重视，对后世饮食文化的发展产生了深远影响。

据传，他的弟子们制作类似的菜品有很多，如易牙三访彭城拜师后，为齐桓公制作了“八盘五簋”筵席，并在徐州开设了“易牙阁饭庄”。这些实践进一步丰富了彭祖饮食文化的内涵，使其成为中华饮食文化中璀璨的一页。

“彭祖的饮食养生思想包括了阴阳平衡、五味调和、顺时养生、遵循自然、饮食有节、定时定量等原则。这些思想不仅体现了彭祖对饮食养生的深刻理解，而且也为后世的饮食养生提供了重要指导。”蒋泷峰还说，彭祖的饮食养生思想被后世历代名人重视并沿袭其法，因此，彭祖也是中华食疗文化的重要奠基人之一。

饮食与养生，是一场无声的“盛宴”，是每个人生活的一部分。“通过科学合理的饮食搭配，我们能够更好地滋养身体，维护身体的健康。在这个日益注重健康的时代，关注饮食与养生的关系，培养良好的饮食习惯，是追求健康生活的必由之路。”

当天的“下午茶”活动中，大家纷纷发表自己对彭祖养生的理解和经验分享。

两江·九龙港小鱼馆负责人彭浩则对“羊方藏鱼”、“养生鸡羹”等养生菜品产生了浓厚的兴趣，他表示，将针对彭祖的养生理念和史料开发一些适合大众养生的美食，以此传承和发扬彭祖的养生学和烹饪术。

彭祖文化专委会常务副会长彭昭吉发言

饮食与养生之间不仅仅是一种生理上的关系，更是对心灵的滋养。“家人围坐于餐桌前，分享着美好时光，是一种幸福的象征。通过细致品味美食，我们能够感受到生活的美好，培养积极向上的心态，使心灵在饮食的温暖中得到治愈。”重庆市轩辕文化研究会·彭祖文化专委会常务副会长彭昭吉在发言时说。

彭昭吉还提到，在座的很多宗亲和朋友都是做企业，做实体经营的“老板”，过去的两年，我国的社会经济正在缓慢复苏，在这个过程中，有很多行业的生意都不太好做，但是大家都很努力，都在坚持，都在想办法在经营上创新，他同时建议大家可以更多地关注大健康领域，并在其中找到适合自己的商机。

彭昭吉强调，举办“彭氏下午茶”活动就是为了联络宗亲情谊，畅谈彭祖文化，追根溯源，整合资源。以后每个月的第一个周六将在两江·九龙港小鱼馆常态化的举办“彭氏下午茶”活动，让更多的彭氏宗亲和各界朋友参与进来，共谋发展。

位于巴南区李家沱老渡口的两江·九龙港小鱼馆营业面积近800平米，设有主题包房4个，卡包5个，可同时满足150人用餐，日均流量超过60吨的天然泉水和原始砂岩为背景打造的艺术舞台能够满足家庭聚会、朋友小聚、公司团建、商务接待、团体文娱所需，这里的特色美食“彭鱼宴”也为人们所熟知和喜爱，再与临近的娄溪沟导航灯塔、李家沱老渡口、夕阳橘子海、工业遗迹等重庆新晋网红景点相结合，两江·九龙港小鱼馆无疑是集美食、文娱、休闲、购物、赏景于一体的绝佳优选之地。（文/图彭博涛彭昭吉）