中医建议：秋天养阴津！三天吃一次它，清火补虚损，秋冬少生病！

秋天悄然而至，随着空气变得干燥，养生也逐渐成为生活中的一部分。秋季是一个容易让人感到口干舌燥、皮肤干痒的季节，甚至还会因为气候的变化而感到疲倦、上火。这个时候，选择一款适合的食材来滋阴润燥就显得尤为重要。而茼蒿，作为秋季的时令蔬菜，正是这样一位天然的“清润高手”。

茼蒿，不仅以其清香独特的风味受到人们的喜爱，更因为其丰富的营养价值而被誉为秋冬季节的“滋补宝贝”。茼蒿富含维生素A、C和E，这些维生素都是强效的抗氧化剂，能够帮助清除体内的自由基，延缓衰老，保护肌肤的健康。同时，茼蒿中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，让身体的排毒功能更加顺畅。

对于那些容易在秋冬季节感到疲倦、虚弱的人来说，茼蒿的温和平补更是大有裨益。它能够滋阴润燥、补虚损，帮助调节身体的阴阳平衡，避免因气候变化而引起的身体不适。特别是对于中老年人而言，茼蒿还能起到清热解毒的作用，有效减少秋冬季节常见的上火症状，保持体内的清凉和平衡。今天我们为你精选了几道茼蒿的家常菜谱，让你在享受美味的同时，也能为身体带来全方位的滋养和保护。

推荐食谱一：蒜蓉清炒茼蒿

茼蒿富含维生素A、C和E，能有效抗氧化，帮助清除体内的自由基，延缓衰老。茼蒿还具有清热解毒、润燥通便的作用，非常适合秋季食用。清炒茼蒿口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。

主要食材：茼蒿、大蒜、生姜

具体做法：

茼蒿洗净，切成适合炒制的段，大蒜切末，姜切丝备用。

热锅加油，待油温升至七八成热时，放入姜丝和蒜末爆香。

倒入茼蒿，快速翻炒至茼蒿变软，保持鲜嫩的口感。

加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

推荐食谱二：茼蒿鸡蛋汤

茼蒿鸡蛋汤是一道清淡可口的滋补汤品，茼蒿富含钙和铁，有助于增强骨骼和促进血液循环。鸡蛋则提供了优质的蛋白质，搭配茼蒿能增加汤的营养价值，同时滋养身体，清热去火。

主要食材：茼蒿、鸡蛋、盐、葱花

具体做法：

茼蒿洗净切段，鸡蛋打散备用。

锅中加水煮开，放入茼蒿焯水片刻，捞出沥干备用。

再次煮开水，加入打散的鸡蛋液，用勺子轻轻搅拌，形成蛋花。

加入茼蒿，再煮两分钟，调入适量盐，撒上葱花即可出锅。

推荐食谱三：茼蒿豆腐煲

茼蒿豆腐煲是一道营养丰富的家常菜，茼蒿的清香与豆腐的嫩滑完美结合。茼蒿有助于润燥养阴，豆腐富含植物蛋白和钙质，能为身体提供充足的营养，这道菜既滋补又清爽，是秋季食疗的好选择。

主要食材：茼蒿、豆腐、生姜

具体做法：

茼蒿洗净切段，豆腐切块，姜切片备用。

热锅加油，放入姜片炒香，再加入豆腐块煎至两面微黄。

加入适量清水煮沸，然后放入茼蒿。

小火煮至茼蒿软烂，加盐调味，炖煮片刻后即可出锅。

推荐食谱四：凉拌茼蒿

凉拌茼蒿是一道简单爽口的开胃小菜。茼蒿富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化、改善肠道健康。清凉的口感加上茼蒿特有的清香，是秋天餐桌上的理想选择。

主要食材：茼蒿、蒜末、生抽、香油

具体做法：

茼蒿洗净后焯水，迅速过凉水，沥干备用。

将蒜末、生抽、香油调成酱汁。

将茼蒿放入大碗中，淋上调好的酱汁，拌匀即可食用。

茼蒿，这道秋天的应季蔬菜，不仅美味，还能为身体带来多重健康益处。无论是简单的清炒、滋补的汤品，还是清爽的凉拌，茼蒿都能轻松融入你的日常饮食中。通过这些家常菜谱，你可以在家中轻松烹饪出既营养又美味的茼蒿料理，为全家人的健康加分。让茼蒿成为你秋季餐桌上的常客，用它的滋润和清香，伴你度过一个健康舒适的秋天！