推荐2种营养美食食谱.“天然叶酸”常吃防中风、痴呆还控血压

大家好我是大强，叶酸是人体非常重要的微量元素之一，在人体发挥着重要功效，但是人体并不能自我产生叶酸，因此需要不断从外界获取叶酸，而且叶酸的服用人群也并不仅仅是孕妇，很多中老年人也应该服用。

尤其是老年人，缺乏叶酸会容易出现心脑血管系统疾病，叶酸还可以帮助改善，也能降低老年人患老年性痴呆症的风险。还能帮助减少体内有害物质，对脑血管的损伤。

今天大强就推荐2种营养美食食谱.“天然叶酸”常吃防中风、痴呆还控血压，

推荐食谱一：手撕包菜

饭店里做手撕包菜大多都是过油，所以口感爽脆，在家里面做过油太麻烦，今天分享一个不过油也能让手撕包菜口感爽脆的方法。选包菜尽量选择这种散的，炒出来口感更好，

整个捏一下比较软的话就是这种有层次的，去掉根部以后掰开来撕一下，稍微大一点，把杆挑出来，可以调凉菜，加满水，放盐浸泡一下，去除残留。

调料，准备一些葱花，蒜片，再准备一些辣椒段，辣椒段可以用水浸泡一下，这样炒的时候不容易糊。

包菜捞出清洗干净以后倒出控水。热锅热油，先下入包菜炒一下，这样能快速锁住包菜里的水分，颜色也更漂亮。压一下让每个地方都受热均匀，炒的时间不用太长，有一点透明以后倒出。

锅里放油，再放一点猪油，味道更香，没有猪油可以切一点五花肉或者肥肉，下入小料炒香。辣椒段后下锅，因为炒的时间比较短，时间长了容易炒糊，炒至有一点变色，下包菜大火翻炒。

加入生抽和陈醋激发一下味道，大火炒过以后并不会有酸味，随着温度就会慢慢挥发。炒菜先放醋，也可以让很多食材口感变脆，加入盐，鸡精，少量白糖，把调料炒匀以后就可以出锅，

一份家常美味的手撕包菜就制作完成，口感爽脆，开胃下饭喜欢的朋友可以在家尝试一下哦。

推荐食谱二：凉拌茴香菜

今天用茴香菜和大家分享一道美食，首先去掉茴香菜的根部，然后将茴香菜清洗干净，这时我们可以多清洗几遍，水变清后即可。茴香菜含有丰富的钙物质，多吃茴香菜对身体很有好处。

清洗干净后，我们将茴香菜焯一下水，锅中加入少许食用油，一勺食用盐，水开后将茴香菜放入锅中焯水一分钟，一分钟过后，将茴香菜捞出，放入凉水中过一遍凉水，凉水的目的是吃起来口感更加的脆爽，控干水分，将其捞出。然后将其改刀切成三公分左右的小段，切好后放入一个大碗中备用。

下面准备辅料，大蒜切成片，切好后放入盘中备用。起锅烧油，凉油将花生米放入锅中，小火慢慢翻炒，花生米颜色微变，听到噼里啪啦的声音后，我们将其捞出备用。

再次起锅烧油，油温达到180度时就可以了，也就是油开始冒烟时，我们关火。下面我们开始调味，将准备好的蒜片放入碗中，然后再将滚烫的热油浇在蒜片上面，

接着将花生米也倒入碗中，碗中加入半勺食用盐，半勺白糖提鲜，一勺生抽，然后再加入一勺蚝油，最后加入一勺香油，用一个盘子扣在大碗上面，然后用力的上下晃动，这样能使各种调料更均匀快速的入味。

然后我们打开盘子看一下效果。均匀入味后，下面我们开始装盘，鲜嫩爽口的凉拌茴香菜就这样制作完成了。

这样做出的茴香菜既开胃又补钙，而且营养不流失。细化的朋友可以在家尝试一下，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。