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今天教大家做一道超级下饭的小炒黄牛肉,绝对是米饭的终结者!
1、首先,选用新鲜的黄牛肉,切成薄片。加入生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、鸡蛋等,抓匀后放入适量干淀粉再次抓匀,腌制20分钟。
2、准备配料,香菜切段,小葱、大蒜、小米辣、泡椒切碎,姜切小片。这些配料是这道菜的灵魂所在,一定要准备齐全哦!
3、热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中快速翻炒至变色,立刻盛出备用。这一步需要快速翻炒,保证牛肉的嫩滑口感。
4、锅中留底油,将除香菜外的所有配料放入锅中煸炒出香味。这一步需要耐心翻炒,让配料的香味充分
释放出来。
5、倒入炒好的牛肉和香菜段,加入少量盐,快速翻炒几下即可出锅。这一步需要快速翻炒,保证牛肉和配料的味道充分融合。
6、最后,一盘香气扑鼻、口感嫩滑的小炒黄牛肉就做好了!配上米饭,绝对让你吃得停不下来!
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快照生成时间:2024-02-06 23:45:02
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