众点关注 | “淡季不淡” 猪价“高歌猛进” 仍有上涨可能

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大众网记者 赵奕宁 东营报道

猪肉，是老百姓菜篮子里的重要消费品，也是影响CPI的重要因素。据农业农村部监测，自5月中旬以来，全国猪肉价格连续走高，6月份第一周，全国猪肉价格环比上涨4.7%，同比上涨15.3%，截至8月12日，国内生猪价格（外三元）21.26元/公斤，同比上涨23.46%，环比上涨14.06%，延续了本月以来高歌猛进的态势。

东营猪肉市场情况如何？8月15日，大众网记者走访东营部分超市和农贸批发市场。

在东营南里批发市场生肉区，记者看到，有多家售卖猪肉的摊位，主要销售前腿肉、后腿肉、五花肉、肋排等部位。

“猪肉价格已经连续涨了二十多天了，最多一天涨两三块钱。”一批发商贩告诉记者，5月份至今，猪肉价格呈现出波动上行的走势，中间虽然有回落，但降得并不多，现在的猪肉平均价格也是这半年以来的最高价了。

另一商贩向记者表示，“猪肉现在几天一个价，一直都在涨。”该商贩向记者介绍，前腿肉前两天是14元/斤，现在15元/斤；后腿肉前两天15元/斤，现在15.5元/斤；五花现在为16元/斤。

“这段时间猪肉价格真是涨得有点快，以前买一斤后腿肉才11元-12元，现在都15元了。”正在摊位前选购的市民赵女士表示，她原本每周都会购买一两次猪肉或排骨，但随着价格上涨，她减少了购买的频率。

“猪肉已经连续涨了十多天。”一超市销售人员介绍，短短几天时间，超市内原本27.9元/斤的肋排涨到了31.9元/斤。

刘奶奶正在冷藏柜前仔细挑选着猪肉。“听说这家超市有促销的脊排，我们就来多买点回家放着。”刘奶奶表示，为了应对猪肉价格上涨，她会留意小区附近超市猪肉的价格，然后选择在超市肉类促销日或者活动日买肉。

科怡小区便民市场一家冷鲜肉专卖店老板告诉记者，这些天，店里猪肉从14元/斤涨到18元/斤，带皮五花肉从19元/斤涨到27元/斤，小里脊从28元/斤涨到33元/斤。

在东赵早市，记者了解到，猪肉的价格在18元左右，肋排的售价在21元到27元不等。

据农业农村部监测，8月15日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为27.36元/公斤，比昨天上升0.3%。

图片来源：中华人民共和国农业农村部官网

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第32周（即2024年8月5日-8月9日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤26.79元，环比上涨5.1%，同比上涨17.8%，较上周涨幅扩大5.0个百分点。

业内人士分析，此次猪肉价格上涨是因为散养户和规模养殖场多压栏增重，加之猪源回圈二次增重现象仍存，屠宰企业能收购到的生猪数量少、成本较高，对猪肉价格形成较强支撑。受立秋节气影响，猪肉消费略有好转，加之受后市看涨预期影响，部分经销商采购积极性较高，猪肉价格上涨。

未来猪价还有上涨空间吗？8月12日，国家发改委公布最新一期价格分析中写道，生猪方面，考虑二次育肥养殖户仍有补栏意愿，加之生猪供应缺口暂难补平，猪价仍有上涨可能。据业内人士预测，生猪销售均价会在8月达到全年相对较高水平，在9月、10月会继续高位震荡，9月、10月的生猪均价水平可能略低于8月。