青农海都学院食品工程学院王建化教授：用科技力量助力乡村振兴

近日，青岛农业大学海都学院食品工程学院副院长王建化教授及其团队，因在甘肃省瓜州县西湖镇蜜瓜产业升级中的突出贡献，收到了来自当地政府满载感激之情的感谢信。这不仅是对王建化教授团队无私奉献的高度认可，更是对海都学院科研成果转化、服务地方经济发展能力的有力证明。

瓜州县西湖镇，一个因盛产优质蜜瓜而闻名遐迩的地方，蜜瓜产业历来是当地民众赖以生存和发展的金钥匙。然而，长期以来，蜜瓜利用率低、销售渠道狭窄等问题一直是制约当地经济发展的瓶颈。面对这一困境，王建化教授团队发挥科技优势，用知识服务社会，开启了助力西湖镇蜜瓜产业转型升级的新历程。

三年来，王建化教授团队不畏艰难，牺牲宝贵的寒暑假时间，深入田间地头，与瓜农同吃同住同劳动，将实验室的科研成果转化为田间地头的生产力。他们多次召开技术研讨会，面对面解决农民遇到的实际问题，通过技术创新，大幅提升了蜜瓜的加工效率，降低了生产成本，有效提高了蜜瓜的附加值。此外，团队还积极运用自身资源和影响力，为西湖镇蜜瓜产品搭建起通往更广阔市场的桥梁，通过品牌塑造和市场推广，让西湖蜜瓜成为了市场上的一张亮丽名片，显著提升了产品的市场竞争力和品牌影响力。未来，王建化教授还将利用自己的技术专利，指导当地投入建设新型生产线，形成种植、生产、销售一体化新模式，助力瓜州县打造西湖镇样板。

王建化教授不仅在讲台上传道授业解惑，更在科研领域深耕细作，先后主持参与国家级及省级课题5项、市级课题4项、企业横向课题10余项，作为第一发明人授权专利32项；申报山东省地方标准2项。他积极探索科技惠民途径，主动推广应用核心技术，将科研成果广泛应用于农业生产实践。在瓜州的助农行动，只是王建化工作的一个缩影。自2016年以来，王建化教授还多次赴内蒙古乌兰察布市与当地专业人员开展科研合作，共同解决当地传统种植农作物马铃薯的加工问题。现已成功带动当地VF薯条、法式薯条、薯饼等产品加工，被乌兰察布职业学院聘为“特聘教授”。2019年，他还运用自有专利技术，帮助新疆生产建设兵团十三师红星二厂解决当地哈密瓜精深加工问题，开发了VF哈密瓜、VF红枣等产品，指导当地加工企业顺利投产，每年为当地创造经济效益7千余万元，产生了良好的社会影响。

王建化教授的故事，是海都学院科技赋能乡村振兴的一个生动实践，同时也是海都学院教育工作者和科研工作者，勇于担当、无私奉献精神的真实写照。他的事迹也正激励着越来越多的科技人才积极参与到服务“三农”的工作中。我们有理由相信，在更多像王建化教授这样优秀人才的引领下，乡村振兴的道路将会愈发宽广，农业现代化的宏伟蓝图也将一步步变为现实。（通讯员 青岛农业大学海都学院孙桂珍）