进入三九寒天，多吃“2肉2根”，增强抵抗力，抵御严寒

三九寒天到了，天气冷得刺骨，这时候得吃点有营养的东西，给身体加点能量和营养，才能顶住这寒冷。所以啊，我推荐大家多吃“2肉2根”，这样身体才能更强壮，不怕冷！首先来说说“2肉”吧，这两种肉可都是营养满满的。一种呢，是富含蛋白质的瘦肉，像是猪肉、鸡肉都不错，吃了能增强体力，不怕冷；另一种则是鱼肉，鱼肉里有很多对身体好的营养成分，吃了对身体特别有好处。再来说说“2根”，这可是两个冬季的好食材。一个是萝卜，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜可是个宝，吃了能暖身；还有一个是山药，山药不仅能补脾胃，还能增强抵抗力，冬天吃最合适了。所以啊，大家进入三九寒天，别忘了多吃这“2肉2根”，让身体更强壮，抵御严寒！

【“2肉”】

【一、鸡肉——莲藕炖鸡肉】

鸡肉里蛋白多得很，吃了能给咱身体加油，不止这样，里头还有好多维生素和矿物质，吃了能增强咱的抵抗力，让咱身体更棒！

咱们先把鸡肉切成小块，然后准备好蒜末、姜粒、小米椒和葱花。接下来，把鸡肉放到锅里稍微煮一下，去掉血水和杂质。煮好后，把鸡肉捞出来清洗干净。同时，把莲藕也切成小块备用。这样，材料就都准备好了，接下来就可以开始烹饪啦！

起锅多放点油，然后撒上一把花椒和干辣椒，炒香这些调料。接着把鸡肉放进去翻炒，让它充分吸收香料的味道。炒得差不多的时候，加点生抽提鲜，再倒点开水进去，然后开小火慢慢焖上半个小时。等鸡肉熟透了，就盛出来放碗里备用，这样子鸡肉就炒好啦！

油热了，咱先把姜蒜末炒香，接着把鸡肉放进去翻炒，炒到鸡肉又香又熟。来点盐提味，白糖和蚝油让味道更鲜美，别忘了生抽和胡椒粉，这样味道就更丰富了。然后，把莲藕放到砂锅里，鸡肉铺在上面，再倒点啤酒进去，盖上盖子焖个十分钟，莲藕炖鸡肉就搞定啦！简单又好吃，赶紧试试吧！

【二、羊肉——清炖羊肉】

羊肉这东西，简直就是营养宝库啊！里面满满的优质蛋白质和脂肪，吃上一口就能给身体加把劲儿，提供满满的热量。而且啊，常吃羊肉还能让咱们的体质变得更强壮，身体更棒！

羊排先泡上半个小时。咱再准备点大葱和生姜。这羊肉得用冷水下锅，放上大葱、生姜和料酒，煮开了再煮个五分钟，煮透了就捞出来冲干净。接下来，把羊肉放进热乎乎的砂锅里，加点开水，还有大葱、生姜片、山楂、料酒和白胡椒粉。大火一煮，这就开锅了！

为了提升菜肴的香气，咱们先弄条鲫鱼来煎一煎。小火慢煎两分钟，再翻面煎两回，等鱼煎得金黄香脆了，就捞出来。接着，把煎好的鲫鱼放进个料包里头，扎紧了放砂锅里。别忘了加鲫鱼进去一起炖，这样炖出来的汤，那味道，真是咸香四溢。盖上锅盖，中火炖个40分钟，然后把料包捞出来。这时候的汤汁，已经是奶白奶白的了，闻起来那个葱香味儿，真是香得不行。最后呢，咱们再加点盐调调味儿，想怎么吃都行。可以切点白萝卜丝放进去，再煮个五到六分钟，撒点葱末、香菜，就能上桌啦！这么一来，一道色香味俱全的鲫鱼汤就做好了，赶紧尝尝看吧！

【“2根”】

【一、白萝卜——老鸭炖萝卜】

白萝卜啊，真是个好东西！它里面含有丰富的维生素C和好多矿物质，吃了对身体特别好，能帮我们提高免疫力。不仅如此，它还能清热化痰，对身体好处多多。所以啊，大家平时可以多吃点白萝卜，保持身体健康！

鸭肉得先用清水好好洗洗，然后加点盐、胡椒粉和料酒，给它抓抓匀腌制一下。炖老鸭萝卜的时候，肯定得加上点泡菜啊，那种经过发酵的泡菜，酸酸辣辣的，味道真是好极了。不仅能帮鸭肉去掉那股腥味，还能给鸭肉添上一股特别的鲜香，真是好吃得不得了！

锅里先加点冷水和料酒，把鸭肉放进去焯一下水。水一烧开，就把那浮沫给撇掉，然后把鸭肉捞出来沥干水分，放一边备用。接下来，咱们热锅放油，扔点花椒进去爆香。再把切好的泡菜倒进锅里炒香，接着把鸭肉也倒进去，大火翻炒个五分钟左右，把水分炒干。然后咱们倒点开水进去，改成中小火慢慢炖上40分钟。炖到差不多的时候，把切好的白萝卜加进去，再炖个20分钟。最后撒点食盐调调味，这老鸭炖萝卜就做好了。喝上一口，那汤鲜得呀，酸香又爽口，真是美味极了！

【二、山药——拔丝山药】

山药可是个营养宝库啊，里头啥都有，蛋白质、碳水化合物、脂肪还有维生素这些好东西都有。吃了能滋补身子，让你的抵抗力嗖嗖地往上涨，简直就是健康小能手！

山药切成那种不规则的块状，水烧得滚烫滚烫的就丢进去煮上两分钟，煮好后捞出沥干水，放到拌菜盆里，再撒点玉米淀粉进去，搅和搅和，拌均匀了就成。

油温差不多到一半热时，咱就把山药放进去炸，一直炸到熟透，炸得透透的。等外皮变得金黄又酥脆，就赶紧捞出来，用漏勺控控油。接着在锅里放点白糖，再来半勺清水，慢慢熬到汤汁先是大泡泡，然后变成小泡泡。这时候，就把炸好的山药倒进去，翻炒几下，最后别忘了撒上一把黑芝麻，搞定！