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导读:寒冬时节,绿色蔬菜大量减产,为了给身体补充足够的营养,除了土豆、白菜之外,建议大家可以多吃一些冬瓜,才5毛一斤,却富含多种维生素、矿物质和膳食纤维,有助于调节身体内的水分平衡,促进新陈代谢。冬瓜还含有一种叫做丙醇二酸的物质,有助于抑制体内的糖类转化为脂肪,对于减肥和降血糖具有一定的帮助。此外,冬瓜中的一些成分还有助于扩张血管、降低血压、保护心脏健康。
那接下来,我就给大家分享一个冬瓜的好吃做法——炸丸子,它比白萝卜更适合,和鸡肉搭配在一起,冬瓜的清甜与鸡肉的鲜嫩完美结合,外酥里嫩的口感让人回味无穷,大家一定要试试!
-冬瓜鸡肉丸子-
食材:
冬瓜500克、鸡肉300克、鸡蛋2个、盐适量、白胡椒粉适量、面包糠50克
油适量
做法:
1、将冬瓜洗净去皮,切碎备用。准备一个搅拌碗,用于后续的搅拌工作。
1、将绞好的鸡肉放入搅拌碗中,打入鸡蛋,加入适量的盐和白胡椒粉,用勺子搅拌均匀。
3、将切好的冬瓜块放入鸡肉糜中,用勺子搅拌均匀,使冬瓜与鸡肉糜充分混合。
4、取适量混合好的肉糜,在手中揉成小圆球,做成丸子的形状。
5、将面包糠倒入一个平盘中,将做好的丸子均匀沾上面包糠。
6、锅中加入足够的油,烧至五、六成热时(约180℃),放入沾好面包糠的丸子,中火炸至两面金黄酥脆。
7、用漏网捞出炸好的丸子,放在厨房纸上吸去多余的油份。
注意事项:
1、炸制时注意火候的控制,避免炸焦。
2、可以根据个人口味加入适量的调料调整味道。
3、使用新鲜的鸡肉糜和冬瓜能够提高菜肴的口感和营养价值。
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快照生成时间:2024-01-20 23:45:05
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