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山西太原小店区举办早餐食安培训会
本文转自：中国食品报
本报讯 为着力解决滥用食品添加剂、炸货油反复使用等问题，近日，山西省太原市小店区市场监管局与小店区人民检察院联合召开早餐经营店食品安全培训会。特邀太原市技师学院教师就食品安全知识进行现场实操授课，辖区40余家早餐店经营者参加了培训。
会上，太原市小店区市场监管局着重从食品安全主体责任、食品安全管理制度等方面进行培训，要求早餐店经营者要切实履行好食品安全主体责任，加强食品添加剂管理及规范经营行为，提升食品安全管理能力和法律意识，保证早餐食品的饮食安全。
太原市小店区检察院重点介绍了检察机关开展公益诉讼检察工作的重大意义，提醒从业人员要高度重视岗位技能学习，牢固树立安全责任意识。
太原市技师学院教师王浩着重就如何制作出健康美味的油炸食品进行了现场演示。参会人员认真学习，并承诺在今后的生产经营中一定要切实履行食品安全主体责任，提升食品安全管理能力，确保餐饮食品安全。
培训会还向各商户下发了《太原市小店区市场监督管理局关于开展早餐油炸类食品安全专项整治工作的通知》，以及精心制作的以普法宣传和典型案例为主要内容的食品安全宣传手册等宣传资料。
下一步，太原市小店区市场监管局将开展为期2个月的早餐油炸类食品专项整治，采取边执法边普法措施，切实规范食品加工制作行为，为全区群众营造一个安全放心的就餐环境。
（杜哲蓉）
《中国食品报》(2023年03月14日07版)
（责编：袁国凤）
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