重庆区县“赛”亮点｜由“初”转“精” 莼菜从石柱走向世界

编者按

7月27日，重庆市委召开区县委书记和部门一把手2023年第二季度例会，梳理亮点，分析亮点，总结经验，部署任务。

10个区县（开发区）党（工）委书记发言，围绕“高质量发展”晒出了不少发展的亮点。这些亮点，是区县干部群众真抓实干，一步一个脚印“拼”出来的。

即日起，上游新闻推出“重庆区县‘赛’亮点”系列报道，深挖区县发展亮点背后的故事，这一个个故事，是推动重庆高质量发展，实现新时代新征程新重庆建设开好局起好步的强大动力。

7月27日，重庆市召开区县委书记和部门一把手2023年第二季度例会。会上，石柱县委书记张华作交流发言，从生态工业、生态农业、生态旅游三个方面，讲述当地推动经济社会发展取得的积极成效。

在发言中，张华提到了石柱独具特色的红（辣椒为代表的的调味品）黄（黄连为代表的中药材）绿（莼菜为代表的果蔬）“三色经济”。他介绍，通过产品精深加工、拓宽海外市场，推动了黄连、辣椒、莼菜等特色产业迈向价值链中高端；开发特色产品41个，培育出口企业50家，带动初级农产品销售价格提升，黄连、莼菜价格较去年翻了一番。

▲风景如画的黄水万胜坝莼菜基地。

发展乡村特色产业，激发乡村振兴活力。作为重庆的传统农业大县，石柱如何用好这“三色”绘就乡村振兴的美丽画卷？7月31日，张华以当地莼菜产业的高速发展，向上游新闻记者展开了这幅“绿色绘卷”。

“作为全球最大的莼菜基地，我们石柱的莼菜不仅享誉全国，也走向了世界。”张华介绍，莼菜被誉为“水中人参”，对水质、土壤等生态环境要求非常高。凭借优异的自然环境，石柱规模化种植莼菜已有30余年历史，如今种植面积已达1.4万亩。

半个月前，石柱·冷水第八届莼菜产业发展大会在冷水镇八龙村举行，位于该村的八龙莼工坊农业发展有限公司在活动现场正式揭牌，并签订了总金额1056万元的莼菜订单，其中还包含36万元的外贸订单。

对于冷水镇而言，这是该镇村集体经济外贸出口“零”的突破。而放眼整个石柱，除了美味滑嫩的新鲜莼菜，罐装莼菜、莼菜面条、莼菜饮料、胶原莼露等特色绿色产品的开发，也实现了莼菜产品加工的由“初”转“精”，让莼菜的附加值不断得到提升，并远销海内外，成为全县做强做精莼菜产业的最好例证。

▲石柱建设全国首个莼菜公园。

“种好绿叶子，鼓起钱袋子。”这是石柱的莼农经常说的一句话。近年来，莼农们搭乘莼菜产业“快车”，积极投身产业发展的各个环节，用实际行动诠释了幸福是奋斗出来的。

来自冷水镇八龙村凤凰组的杨再坤，每年林下种植黄连1.5亩，种植莼菜2亩，平时还就近务工，年收入在10万元左右。其中的2亩莼菜，就能实现约3万元的收入。虽然是一个聋哑人，但靠着不断发展产业，实现了脱贫致富。

随着全产业链条的不断升值，莼菜也推动了农文旅融合发展。当地打造了莼菜休闲观光乡村旅游基地，覆盖黄水镇、冷水镇、枫木镇3个乡镇，实现休闲观光、农事体验、康养美食、科普教育一体化发展，每年不仅可直接带动400余户村民户均增收2万余元，还吸引上百万游客休闲观光，通过旅游带动总增收5亿元左右。

▲石柱县委书记张华（右一）调研莼菜产业发展工作。

张华表示，未来，石柱县将继续做强以莼菜为代表的绿色果蔬产业。每年新发展或更新换代莼菜基地1000亩，打造千亩级示范莼田2个，稳定莼菜在地面积1.4万亩，绿色果蔬产业基地面积达到31万亩以上，力争实现综合产值15亿元。

上游新闻记者 王梓涵 通讯员 谭华祥 周伟 摄

编辑：朱小乔

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