将蔬菜批发做成大产业

本文转自：三明日报

郑金丽（右一）在配送蔬菜。

●本报大田记者站 罗珍华 苏 珏 文/图

“凌晨3点蔬菜运到店铺，我们卸完货已经5点多，随后按订单配送到城区各处，忙到现在才配送完。”2月6日上午10点，大田县城关林磊蔬菜批发店里，货柜上摆放着西红柿、西芹、白菜等各类蔬菜，郑金丽送完货回来，又马不停蹄地忙着卖菜。

郑金丽今年33岁，经营蔬菜批发已10年，门店蔬菜销售从每天250公斤到12吨，生意越做越红火。

批发蔬菜

郑金丽是大田县华兴镇人，初中毕业后外出打工。刚开始，在饭店做收银员。成家后到丈夫伯父经营的蔬菜批发店工作。

“正是这次跳槽，开启了我的创业路。”郑金丽说。在蔬菜批发店帮忙一年多，因生意不景气，伯伯准备关店转行，她打算另选门路。

2013年，街上的奶茶店很火，郑金丽也想开一家。可她工作没多久，资金不多，这个梦想被每月七八千元的房租和上万元的加盟费扼杀了。

伯父得知郑金丽夫妻俩想创业，便提议把蔬菜批发店转给他们，只需准备每日进货的本钱、门店每月2000元的房租和百元水电费即可经营。丈夫林联鑫退伍回家待业，夫妻俩商量后，便接手了伯父的蔬菜批发店。

扭亏为盈

“每天了解蔬菜行情，综合各种因素给门店批发定价。”郑金丽说，刚创业时，林联鑫每天跟着送货车，到厦门闽南蔬果批发市场向同行取经。

为打开生意，郑金丽批发蔬菜坚持薄利多销，价格低于其他门店。第一个月顾客少，批发量少，不仅没盈利，还亏了1.8万元。

“主要亏在运费这块。”夫妻俩分析了亏损原因。蔬菜是从厦门批发市场采购的，量不多，和其余3家蔬菜批发店拼车，运费按人数平摊。第二个月，他们又亏了8000多元。

夫妻俩的创业热情被泼了冷水，有点着急。“做生意嘛，没那么容易，既然决定做，就要坚持。”郑金丽决定再试一个月。

接下来，他们便遇到了大客户。大田新华都采购员在蔬菜批发市场对比询价时，发现同品质的蔬菜，郑金丽批发价比别人低，便签订了一年的供货合同。新华都在大田有两家店，蔬菜销量大，郑金丽的门店开始扭亏为盈。

经营妙招

刚开始，林联鑫连续半年跟货车到批发市场，自己采购。郑金丽说：“蔬菜批发随行就市，质量好、畅销的蔬菜，批发商抢着进货，手慢了，就没货了。”

批发量少的蔬菜批发店往往是联系市场的采办员帮忙采购。“我们自己采购，利润就从代办中省下来，批发价格就有优势。”同时，郑金丽抢购新鲜且便宜的当季蔬菜，供应给商超做特价活动，批发量一路提升。

商超和顾客对配送的蔬菜需要挑选，对于被挑剩的菜，郑金丽当天处理，绝不以次充好。

“那些被轻微磕着碰着的蔬菜，只要新鲜的，食用是没影响的。”他们把“剩菜”放在门店以便宜价格促销，顾客买得便宜，又有销量，一举两得。那些碰伤严重的蔬菜和当日卖不完的蔬菜，郑金丽微利卖给饲养鸡鸭的养殖户。偶尔遇到家里饲养鸡鸭的大妈找郑金丽讨剩菜叶，她会大方地给对方装满袋子。

随着批发量增加，质优价廉的优势就凸显出来，城区其他商超、乡镇批发店纷纷上门，大田城区和乡镇大部分学校食堂的蔬菜也与郑金丽签订了长期供货合同。

美好生活

“之前在伯父蔬菜店帮忙，我就上午上半天班，现在自己做更辛苦。”郑金丽介绍，批发蔬菜从厦门和泉州等地采购，凌晨两三点运到大田，她和丈夫就开始忙碌卸货、配送，单卸货就得花费一个多小时。

“做蔬菜批发天天都在忙，就大年初一休息一天。”郑金丽笑着说，过年前几天，每天蔬菜批发量达14吨。顾客信任，必须保障节日的供货需求。郑金丽雇了2名小工，父母也在门店里帮忙做零售。

十年用心经营，郑金丽在丈夫的老家建起5层半的小楼房，并在华兴镇买地，准备为自己的父母建小别墅，让老人颐养天年。

“我女儿马上读初中了，最近准备在孩子就读学校附近买一套商品房，方便孩子上下学。”郑金丽靠蔬菜批发做成了产业，方便了别人，也改善了家人的生活。