这几种食物，比较适合做下酒菜，酒友们可参考下

在这个经济飞速发展的时代，喝酒已经成为了人与人之间交往的重要桥梁，不管是亲朋聚会还是生意应酬，酒水总是餐桌上必不可少的重要饮品。

提起喝酒，不得不说的就是下酒菜了，如今随着人们饮食结构的不断改善，对于下酒菜的选择也各种各样，不过对于那些喜欢喝酒的人来说，必不可少的下酒菜应该就是花生米了。

不管是油炸花生米还是老醋花生，既可以作为喝酒前的开胃小菜，也可以作为醉酒后的小零食，但是如今网络上却流传着一种说法，喝酒的时候不能吃花生米，这样的说法到底是真是假呢？

喝酒时不能吃花生米？

相信绝大多数喜欢喝酒的人，一听说到喝酒时不能吃花生米的消息，是肯定是比较惊讶的，因为花生米是一道非常好的下酒菜。

首先因为花生米的口感比较香醇，混合着酒水的醇香，口感酥脆爽口，让人唇齿留香。

除此之外，花生的营养价值也非常高，其中含有丰富的脂肪和蛋白质，在进入人体之后有助于缓解酒精对胃部的刺激，可以保护胃黏膜。

另外人在喝酒时容易出现蛋白质缺乏的情况，而花生中的蛋白质含量为30%，喝酒时适量吃点花生米，能够补充身体营养所需。

众所周知，喝酒对于肝脏的损伤是比较严重的，而花生米具有养肝护肝的作用，正是因为其中含有B族维生素和卵磷脂，能够有效减轻酒精给肝脏带来的伤害。

综上所述，花生米作为一道下酒菜可以说是最理想的选择，不知道大家在喝酒的时候，餐桌上有没有放上一道花生米呢？

提醒：经常喝酒的人，这3种食物或要少吃

1、生冷海鲜

每到到了夏天，喝啤酒吃海鲜是很多人的标配，但是绝大多数海鲜都属于高嘌呤食物，进入人体之后会制造过多的尿酸，如果尿酸无法及时排出沉积于关节或软组织就会出现痛风的情况。

此外啤酒也属于高嘌呤饮品，啤酒加海鲜的高嘌呤组合，容易导致肾结石，甚至尿毒症。

2、烧烤肉串

在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。

当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。

3、凉粉凉皮

酸辣爽滑的凉粉凉皮也是比较受欢迎的下酒菜，但是凉粉凉皮在加工制作过程中会加入适量的白矾，白矾具有延缓肠胃蠕动的作用，如果在吃凉粉时喝酒，则会延长酒精在胃肠道中的停留时间，增加人体对酒精的吸收。

酒精长时间在肠胃中停留，便会增加对胃肠的刺激，减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，使人醉酒时间更长，给人体带来的危害更大。

这几种食物，比较适合做下酒菜，不妨多吃点

1、肉、禽、蛋类

酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此。应选择松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等做下酒菜，以补充蛋白质。

2、豆腐

任何酒都含有乙醛，乙醛是一种有毒物质。豆腐中的肮氨酸是一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，并使其排出体外。因此，人们在饮酒时吃点豆腐是大有好处的。

3、高纤维蔬菜

膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收，起到保护肝脏的作用。海带、木耳、大白菜等都属于膳食纤维高的菜。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。