赤水：觅得石上“生花”，康养产业闯新路

翠绿的竹林、绯红的岩石、泛黄的枝条、俏丽的花朵……初夏，走进贵州省赤水市旺隆镇红花村野外石斛基地，一幅金钗石斛美景呈现眼前，来来往往的游客游兴盎然，兴致勃勃看红岩石上“生花”。

日前，金钗石斛次第花开，也迎来因它而起的2024年赤水市金钗石斛产业高质量发展大会暨第四届中国赤水金钗石斛花节。本次活动由赤水金钗石斛协会、贵州省康养产业商会理事单位——贵州斛满多康养（集团）公司主办，《2024贵州康养蓝皮书》调研组一行参加。

来自政商学界的代表共聚一堂，共同探索在创新驱动发展和健康中国背景下，如何推动金钗石斛产业的创新发展，寻找投资机遇，用更多优质健康产品满足当下人们对健康的需求。

“我与金钗石斛结缘有8年了，通过这些年的研究，金钗石斛所含多种生物成分对人体的作用发挥和应用越来越广泛了。我们坚信，金钗石斛治未病中的发展潜力未来可期！”遵义医科大学教授、科技特派员熊永爱深有感触地说。

“千年石斛瑰宝如何与现代市场完美结合？”天津科技大学生物工程学院教授、博士生导师，蔻诗美达（广州）生物技术有限公司首席科学家乔长晟认为，生物制造是新质生产力的一个重要部分，当微生物发酵等的生物技术作用于金钗石斛，一定会带来意想不到的收获。

经大量研究实验证明，金钗石斛有延缓衰老、活血化瘀和调理脾胃的主要功效，且生长在赤水的本土品种药效更佳，除了在药用产品、美容产品的应用拥有不错的成效，与酱酒的创新结合也有不俗的亮点。

“酒是一种最好的溶媒，许多用其他加工方法难以将其有效成分析出的药物，大多可借助于酒的这一特性而提取出来。”国家勾兑品评酿造工程师冯小宁则希望，将不可复制的赤水金钗石斛花与叶，和茅台酱酒高度融合，能产生不一样的裂变。

“金钗石斛作为贵州赤水原生物种，《道藏》中记载与雪莲、人参、冬虫夏草等名贵中药材并称‘九大仙草’，被国际药用植物界称为‘药界大熊猫 ’，与贵州茅台酒同作为赤水河流域两大不可复制的优质资源，有巨大的发展前景及市场空间。”贵州斛满多康养（集团）公司董事长贾启海表达了他十多年来深耕“药食同源”围绕“金钗石斛”做文章的信心。他表示，将继续把乡村振兴政策、石斛大健康产业、科技研发及成果应用有机融合，以“斛满多大湾区全国运营中心”为窗口，全力推动赤水金钗石斛走进粤港澳大湾区，用实际行动助力乡村振兴、产业兴旺及科技兴农。

“金钗石斛产业是生态产业、绿色产业、健康产业，更是阳光产业、黄金产业、富民产业。在‘康养’风潮的引领下，赤水金钗石斛前景可待、未来可期。”贵州省康养产业商会首席顾问、《2024贵州康养蓝皮书》编委会联席主任王松说，近年来，商会致力于服务引导更多行业企业通过持续挖掘“药食同源”的多元价值，不断推动“药食同源”健康产品不断进入大众视野，成为大健康消费领域的主力军。商会将发挥平台优势，提升服务水平，助力企业高效发展，带动产业向纵深推进。

据了解，金钗石斛在我国主要分布于贵州、四川、云南、广西、海南和台湾等地，以贵州赤水所产为最佳，为“道地药材”。根据中国药材种植资源普查结果表明，金钗石斛对大气、土壤等环境要求十分特殊，在赤水市以外的其他地区极难种植成功。

赤水市依托于10万亩金钗石斛基地，年可产鲜条约6000吨，先后获得国家级金钗石斛生产基地、国家地理标志产品保护、中国绿色生态金钗石斛之乡等10余张国家级名片，已成功获得国家GAP、GMP认证。建成了金钗石斛院士工作站，与18家科研院所开展合作，开发了石斛饮片、石斛酒、石斛醋等16个系列、40余种产品，培育了6家省级龙头企业、33家专业合作社，带动1.5万户群众增收。

此外，《2024贵州康养蓝皮书》调研组一行还到曾氏晒醋景区、匠庐·雅路古民宿、天鹅堡生态康养小镇对赤水市多种康养产业业态开展调研。

来源 贵州省康养产业商会

编辑 汪盈平

二审 杨鸣丹

三审 徐忠田 杨国军