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卢肖平：促需求补短板 助力“中国薯都”品牌国际化
在中国农民丰收节来临之际，9月15日－17日，2023年中国·定西马铃薯大会在“中国薯都”甘肃定西举办。本届大会以“走向国际化的定西马铃薯产业”为主题，集中展示马铃薯产业新技术、新工艺、新产品、新成果，搭建共商发展大计、共建对外交流、共享发展成果、共谋发展前景、共推合作发展、共促商贸洽谈、共话文化传承的平台，全面推进马铃薯产业高质量发展。
▲国际马铃薯中心亚太中心原主任卢肖平（右）
国际马铃薯中心亚太中心原主任卢肖平接受大会组委会采访时表示，自2012年开始，他连续四次来到定西参加马铃薯大会。最初在定西火车站做扶贫活动，装车皮发向全国。2015年国际马铃薯中心亚太中心落户中国以后，开始邀请外国人参加，而这次大会提出“走向国际化的马铃薯产业”的主题，实现了质的飞跃。
在卢肖平眼里，“中国薯都”是定西的一张名片、一个很好的品牌，要让这个品牌快速走向世界，必须做好走国际化之路的基础工作，比如政府要做好内部协调、搭建新平台，吸引更多的资源努力延伸产业链，让更多企业有做大做强的外部环境。
卢肖平说，中国的马铃薯产业发展可讲的故事很多，也取得了长足进步，但仍要看到存在的不足和短板。比如，我们的平均单产仍然低于世界平均单产水平：目前中国马铃薯产量每公顷12—13吨，而欧美发达国家是40－50吨每公顷。另外，与国际水平横向比较，我们还滞后于产业链条的中后端，中后端是什么？是销售和加工环节。我们的消费加工没有很好地把生产拉动起来。
卢肖平认为，从中国马铃薯产业现状来看，供给没有什么问题，但是我们的消费需求不足。不足的原因，一是习惯问题，二观念问题。再一个比较落后的地方就是加工，西方人爱吃的薯条、薯片看起来加工很简单，但它既解决了储藏中间的损失问题，同时又解决了储藏时间的问题。然而这样的加工路径不适合中国人的消费理念，很多人认为薯条、薯片是垃圾食品，所以我们必须要探索中国薯类煮熟化的问题，以便更好地扩大国人的消费需求。
他还再次呼吁，推动定西马铃薯产业国际化道路要加强国际合作，分享不同的成长的经历，积极探索符合中国人消费观念和习惯的中国马铃薯加工食品，全面推进马铃薯产业国际化道路。【责任编辑：胡俊】
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快照生成时间：2023-09-17 11:45:03
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