打工人狂喜但同行倒吸凉气，库迪们把咖啡价格战打到6.9一杯

咖啡界的九块九大战，已经被库迪升级成六块九激战了。

低价券满天飞，不是9.9喝不起，而是6.9更有性价比。

上班愈久，就愈会觉得所在的打工城市是库迪和瑞幸大战的痛城，每一尊牛马都被无差别盯上。

早晨拖着沉重躯体从地铁到公司的路上，顺路拿走一杯提前下单的低价库迪。

中午挤在地下美食城档口吃饭，从饭碗里抬起脸发现库迪的“寄生式”迷你门店正在爆单。

唯二忠诚、奉陪到底的打工人上班搭子，瑞幸和库迪，是既生瑜何生亮的冤家。

最近库迪的讨论度更胜一筹，9.9在6.9面前丢失了打工人的恭维。

日子也是好起来了，商家开卷，咱们趁热拿铁，反向薅羊毛。

01

下沉的猛击上浮的

打工人被香迷糊了

怎么判断一个人是不是资深牛马，就看ta对咖啡市场的水温有没有觉知。

随着工龄增长，对几个咖啡牌子的熟悉度和敏锐度必然会与日俱增。

星巴克不够“与民同乐”也不够与时俱进、幸运咖羽翼尚未丰满，瑞幸和库迪刚把场子稳住， 库迪趁着瑞幸想升级的功夫先出招了。

价格自然是最明显的标记符，说不了任何谎。

库迪高举低价大旗、疯狂发券，已经在大家心中种下了锚，超过8.8就绝不可能下单。

最近红黄蓝外卖大混战，库迪勇闯，和京东搞合作，到手价5.9属于常规操作，2.9、3.9也时不时能捡到。

京东外卖的数据显示，库迪咖啡整体销量已经突破1亿，是行业内首个达成这一数目的品牌。

三块八、五块六偶尔能刷到，7.9属于洒洒水、来者有份。

除了价格，从外显的门店氛围调性、代言人和联名IP选取上，也能看出库迪下沉路线的用意。

库迪靠低价撕出一条路后，有种要将此招数进行到底的“老实人豁出去”感。

在全国推广“店中店”模式，目标是快速铺开加盟点位，招揽附近客流。

开在连锁便利店、夫妻烤串店、药店里面都无所谓，能强行忽略串味、拥挤狭窄、太不高级等诸多问题。

毕竟消费者不贪图库迪的第三空间，买了就走，并且不少门店大部分的订单来自于线上外卖。

最近这半年，联名+代言，无数网友见证了附近门店忙碌到晕厥的景象，店员手脚飞舞得像跳踢踏舞+手指舞，打单子的机器快冒烟了。

“好好好，公司和顶流进行价值交换了，顾客也享受低价咖啡了，只有一线员工受伤的世界达成了”。

社媒上店员晒出爆单的库迪

联名这块，高举高打的大众化，被库迪摘取到自己的战略篮子里。

库迪的招数简单而直接—— 拿下哪吒，受众基础广泛、戳中大众情绪公约数、在三四五线及线级划分没有下探到的广袤地区也很吃得开的哪吒。

众所周知，这一全球无限定词的T0级别IP，让各行业商家抢破了头。

库迪为“拿下”这一动作所支付的金额没有披露，但其首席策略官的口径是“花了蛮大的代价来谈”。

比较为消费者所满意的一点是，库迪表示联名的指导思路是“如何让更多人轻松地获得哪吒相关的周边、以“最低门槛接触到哪吒这一IP”；

库迪也是这么做的，没有设置买够多少杯、买特定款、限定时段等任何门槛，随意消费即可得到杯套、小卡等周边。

情怀暂且搁在一边，在商言商，其实这也跟库迪逐渐清晰下来的经营思路一脉相承：

打下沉市场基本盘，减少潜在客群的尝鲜、体验成本，并用低价留住他们。

当然，价格本身没办法真正留住人，不然速溶咖啡不会沦为时代眼泪。

除了价格分化、外显的营销手段打出差异化，库迪选择用 “糖水路线”收买人心，“上班上学那么辛苦，喝点小甜水那也是人之常情”。

@西西超会吃..减脂版

相比起来，瑞幸在悄咪咪的精致化。

价格上不陪玩了，今年开始，讨论“9.9活动力度和范围在缩减”的声音就渐起。

能使用优惠的只有几款咖啡，券的次数也有限，不能跟以前一样随时随地九块九。

UCCA、线条小狗、loopy、澳网、红楼梦舞剧、黄油小熊、三体沉浸式美术展.......

这些联名的IP名目摆出来，已经能想象出自嘲职场小透明的小精致年轻人的生活方式。

对打工人来说，永远不会嫌选择多。

跟着库迪下沉或是瑞幸下浮，决定权在自己手里。

02

各有各的护城河

不会被对方“掐死”

库迪这两年对前·低价王者瑞幸紧追不舍，干成了现·低价王者。

“补贴一停，感情归零”，是不少人对此的看法。

库迪高层们近半年来所作出的三个决策，指向很明显，在咬牙挺着和叫停九块九里选了前者。

第一，今年2月的媒体沟通会上，官方宣布2025年年底公司开出5万家门店的目标不变，铺量、铺市场可见度的决心可见；

第二，首席策略管表示，将推出全新业态的库迪便利店，开放加盟，在咖啡店内增加冰激凌、蛋挞、烤肠等产品，瞄准的是正处于快速增长期的便利店生意，；

第三，《哪吒2》联名务必拿下。这一战果已经出炉，库迪的兵没让高层的期待落空，这款联名打出的声势顶一打普通联名。

决心需要实绩做支撑，目前行业内比较统一的认知是，库迪还没有展露出“垮台”的迹象。

“投资实战派”指出，近90天，库迪新开2009家，关店345家，新开依然高于关店。同期，瑞幸是新开1814家，关店267家。

从开关店绝对数据和比例数据看，两者经营状况差别不大。

库迪尚未公开今年具体的财务状况，不过多次表态没有任何涨价计划，全场9.9元将至少持续3年，还透露从2024年5月起就实现了持续盈利。

随着平台价格战起来的这新一波咖啡大战， 库迪单店的杯量提振不少，大涨到500-700杯、连夜雇兼职的新闻冒出不少。

相比起来，褪去青涩气、转型为国民老大哥平价牌子的瑞幸，更“稳当”一些。

在去年经历价格战的收支浮动之后，瑞幸今年第一季度的净利润大幅改善，由去年同期的-8300万增至本季度的5.25亿。

一季度总净收入达 88.65 亿元人民币，同比大幅增长 41.2%。

库迪和瑞幸这两个庞然大物，都还处于兴奋的捕猎期。只不过一个饥饿感更外显、不惧风险，一个学会了保存体力、避免在厮杀中伤其元气。

过去一年，全球咖啡豆市场迎来任何品牌都不可抗的剧烈涨价潮，阿拉比卡咖啡期货价格涨幅高达119%。

咖啡豆、牛奶等原料成本，再考虑到人工、水电、租金等销售成本，九块九的价格已然是贴地飞行，应了车企那句话，“每卖出一辆，就要亏损XX元”。

资本市场之所以还在押注瑞幸和库迪，是因为它们展现出了商业回报层面的普适合理性和差异性优势。

两者共通的经营之道在于，建立了覆盖咖啡、烘焙、包材等几乎全环节的供应链。

并且，两者扎根的地方，有着数字化、智能化的新兴技术驱动的商业土壤。

物流、库存等环节接入物联网，门店管理水平在行业内属于第一梯队。

能保住品控，也能控制成本减少损耗，以最有效率的方式卖出一杯杯咖啡。

两者的差异性同样很明显，出走半生，都在低价之外逐步有了新的护城河。

瑞幸在筹划打造“上午咖啡，下午非咖”的全天候服务场景。

去跟奶茶圈较量轻乳茶，果蔬汁赛道也混了进去，还卖甜品和贝果、碱水包等时髦面包。

库迪甩开膀子扩大辐射圈，极低的加盟门槛和托管、自管等联创模式，让其在全国范围内快速扩张门店。

有业内评价认为，它的目标不是取代星巴克或瑞幸，而是成为咖啡界的蜜雪冰城。

蜜雪冰城的故事大家已经熟知了，它让奶茶成为一种常规饮品、渗透进日常的购买决策。

咖啡大战卷到现在，争的不是一时的风光，而是如何把消费者留下来复购，让企业长期地生存下去、让人持续性喝到高性价比的咖啡。

03

打工人的咖啡需求不一而足

只要抓得精准就能活

库迪和瑞幸这对双生花，相爱相杀。

爱的是对方打开市场格局、扩大咖啡受众，自己也能从中受益；恨的是对方的存在也让自己越来越卷。

脚步回撤得远一点，其他品牌的日子好过吗，被卷入其中身不由己吗？

星巴克最近一年的举措，多少说明了一些。

就在这个6月，一向拒绝降价的星巴克中国，宣布将下调部分饮品的价格。

被问及这是否是持续性举措，中国区负责人表示将视消费者反馈情况而定。

价格战的影响带来最直观的改变，主动权在商家和消费者之间的传递，清晰可见。

濒临倒闭的seesaw、大规模关店的漫咖啡、低下头颅的Costa，也都在传达着同一个信号：

中国消费者的新需求，需要咖啡品牌们用心去挖掘，并尽力去满足。

遇到不顺的这些牌子们，没有抓住任何一个打动消费者的精准点。

“第三空间”的概念依然有效，但已然升级换代。

星巴克、上岛咖啡不再代表着文艺、小资，都市牛马有了新选择。

区别于“牛马营养液” ，周末需要“丰容” 的人们，走进有拉花、手冲和独特装潢风格的独立咖啡店。

每个城市都有很多家一到星期天就人满为患的咖啡店，如果说他们做对了什么，一定是能承接住想来松弛一下、出出片、品一品咖啡香醇的人的需求。

只拼口味也是一条路，像是猿辅导跨界牌子Grid，“喝不起，是我钱包憋的问题”。

走低价路线的竞争者不少，活得还不错的几家，都在用低价搭配一个强劲功能点。

因为对目前的中国消费者来说，单纯的低价已经不构成明显的差异性价值。

麦当劳、肯德基猛发力咖啡品类，用“1+1”打法聚焦早餐场景，买早饭顺便来杯咖啡，吸引起复购多、忠诚度高的一批客群。

不放过这摊热闹的蜜雪冰城，看架势是要走极致低价+全渠道全域扩张的路子。

网上流传出的幸运咖渠道商区域会PPT上，幸运咖信心十足，面对瑞幸和库迪的对比毫不怯场。

网友锐评道，“强行给自己加戏，悄默声地把自己升咖到了跟瑞妃和迪妃硬碰硬的段位”。

有种苏超联赛里“常州北伐”的即视感，心态不错，在跟瑞幸、库迪抢蛋糕的同时试图做大蛋糕，让咖啡从一二三线牛马补给往国民饮品的角色演变。

只听新人笑，不听旧人哭，是商业常态。

而有能耐有野心的旧人，不会轻易放弃这个巨大的市场。

今年开始，不少网友在社媒上分享，星巴克开始重新为堂食顾客提供陶瓷杯。

有星巴克店员透露，之前逐渐取消掉陶瓷杯的原因之一是杯子总被顾客带走。

但经历市场份额的下滑、开始丢失话语权和关注度后，星巴克意识到， 比丢杯子更可怕的是丢客人。

中国消费者需要工作日的咖啡因刺激，也需要周末的“漂亮店”去班味；需要在匆忙的步调里来一杯立马自提的美式，也需要在闲暇时候慢悠悠品鉴埃塞俄比亚水洗深烘的滋味。

咖啡不是只能被用来满足提神需求，就像人的生命中不是只有工作。

这里的咖啡文化尚未完全建立，因为咖啡的购买场景多元，更因为大家的生活方式没办法用一个词来笼统概况。

只要能深度满足某个生活切面的具体需求，这个咖啡牌子就能活下去。

我们所期待的，不是一个面面俱到“六边形战士”，那不现实；

而是一个愿意把某个需求调查透了、琢磨透了、下功夫去一对一解决的“笨方法努力主义者”。